Soupes & potages sans alcool

Ca y est il fait vraiment froid.. finis les légumes du soleil et à nous les soupes réconfortantes... Pas facile de varier les plaisirs me direz vous??  Je[...]

1.6 kg de poisson au choix (le maximum de variétés, voir liste dans astuce) 2 kg de poissons de roches 1 tête de congre 10 petits crabes verts 1 petit poivron[...]

Un nouveau mois commence et quel mois! Les jours sont courts mais nous pouvons désormais profiter des lumières dans les rues et de bretzels tout chauds au[...]

Bouillon thaï au poulet Ingrédients ( pour 3-4 personnes ) : . environ 2L d'eau . 1 gros poivron rouge . 1 courgette . 1 poireau . purée de coriandre . 2[...]

Ingrédients 1 queue de bœuf 2 carottes et 1 poireau épluché 1 oignon épluché piqué de quelques clous de girofles, rincé et nettoyé 1 brin de livèche fraiche ou[...]

- 2 carottes - 4 petites pommes de terre (environ 300 g) - 1 blanc de poireau - 1 poivron rouge - 1 tomate - 500 g d'eau - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1[...]

180 g de lentilles corail , trempées dans de l'eau froide toute une nuit 1 petite boîte de tomates ( cerises) pelées 1 demi fenouil 2 carottes 2 petites[...]

- 4 grosses p de terre - 1 boite ( en carton de coulis de tomate) - 2 petites de concentré - 1 poireau - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poignée de céleri[...]

200 g d'haricots blancs secs 1 carotte 3 branches de céleri 2 poireaux 2 pommes de terre 2 poivrons verts 1 oignon 4 gousses d'ail 2 l d'eau 1 feuille de[...]

- 400 g de potiron - 1 poireaux - 1 oignon - 1 poivron rouge - 2 tomates - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de thym - 2 cubes de bouillon de[...]

1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 blanc de poireaux 2 branches de céleri 1/3 céleri rave 2 carottes 1 oignon 1 avocat bien mûr persil ou coriandre haché[...]

haricots blancs, secs (trempés toute la nuit) : 200 g eau : 2 l carotte (en fines tranches) : 1 céleri (en fines tranches) : 3 branches poireau (en fines[...]

Devant le succès du bouillon de poulet aux fines herbes , j'ai renouvelé l'expérience avec des boulettes de boeuf et des légumes taillés en julienne pour[...]

Ce potage est le fruit d'un exercice de «vide-frigo» et je dois avouer que le résultat est fort agréable. Un peu long à préparer mais il en vaut la[...]

Pour une autre semaine, j'ai préparé une bonne soupe nourrissante, réconfortante, et qui regorge de bons légumes. C'est une amie qui m'a partagé la recette de[...]