Soupes & potages sans pastèque comté

Ingrédients : 6 courgettes 3/4 l. d'eau 1 cube bouillon poule 4 parts de Vache qui rit ou Saint Moret parmesan râpé 1 branche de persil sel, poivre blanc[...]

Je sais, je sais, le printemps s'installe à peine et encore avec tellement de retard et moi, je vous parle de bouillon, qui évidemment rime avec hiver et[...]

C'est la saison des plats consistants et des soupes réconfortantes. Voici une recette de Jamie Oliver de son livre "100 Recettes de saison de mon jardin". On[...]

Sur le papier, c'est le printemps, dans la vraie vie, ça pèle un peu. Voici le mois de mai qui démarre plutôt frisquet. Au lieu et place du barbecue, de la[...]

- 2 endives - 2 petites pomme -de-terre - 1 petite poire - quelques noix - 50g de parmesan râpé - 10cl de crème fraîche - 1 noix de beurre - 1 cube de[...]

Un velouté très parfumé qui va vous changer du potage traditionnel. Je l’ai servi avec des croutons au parmesan maison et des chips de chorizo. Velouté[...]

Après vous avoir présenté dernièrement ma recette du Pesto de pistache et roquette au pecorino , voici à présent une façon agréable de le déguster. Pour ce[...]

Pour 4 personnes Préparation : 30 min. Cuisson : 1h30 min.     Votre marché :   ­           100 g de tranches de canard fumé ­           6 fonds d'artichauts[...]

Nombre de personnes - + 130 g de parmesan râpé 130 g de pain rassis mixé en chapelure zeste de citron Muscade râpée pour parfumer à votre goût Sel 2 oeufs[...]

Nombre de personnes - + 1 courgette 200 g de brocoli 300 g de haricot princesses 400 g de tomate pelée en boîte 1 poireau émincé finement 4 carottes 1 oignon[...]

Nombre de personnes - + 400 g de potiron 400 g de céleri rave 1 kg de marrons au naturel 1 oignon doux 1 cube de bouillon de poule 50 cl de lait entier 2[...]

Nous sommes en pleine saison des artichauts du Roussillon, qui ont 2 mois d'avance sur les artichauts bretons grâce au soleil et au terroir, particulièrement[...]