Soupes & potages sans carottes

- 1 chou-fleur - 1 gros oignon - 45 cl de bouillon de légumes - 45 cl de lait - une dizaine de noix Verser le bouillon de légumes dans un cocotte. Ajouter[...]

Pour 6 personnes : - 3 blancs de poulet - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 30 g de beurre - 3 échalotes - 3 gousses d’ail - 700 g de[...]

Pour le velouté : - 1 oignon - 500 g de patates douces - 1 poire - 50 cl de bouillon de légumes - 15 cl de crème fraiche - du cumin ou du curry (facultatif)[...]

Pour 4 personnes : - 2 oignons - 20 g de beurre - 600 g d’endives - 3 cuillères à café de curry (ou de colombo) - 2 pincées de sucre - 1 litre de lait -[...]

Pour 4 personnes : - 4 courgettes - 2 oignons - du bouillon de légumes - des amandes effilées - 150 g de feta - 2 cuillères à soupe de crème fraîche[...]

Pour la soupe : - 1 chou-fleur - 1 pomme de terre - 4 c à soupe de parmesan rapé - 1 échalotte - 1 gousse d'ail - un peu d'huile d'olive Pour le pesto : - 80 g[...]

Pour 5 ou 6 personnes : - 5 gousses d'ail - 1 oignon - huile d'olive - 2 escalopes de poulet - 1 c à café de paprika - 1 c à café de cumin - 1 c à café de[...]