Soupes & potages sans quenelles

Pour le régime , récemment j’ai envie de me nourrir qu’avec un potager. Le régime soupe (oignon, chou, tomate, poivron, céleri), facile à tenir, devient fade[...]

Plateau varié de mises en bouches gourmandes Velouté de butternut au curry et sa brochettes de moule Cappuccino au mascarpone Servi chaud Un velouté de[...]

Ingrédients: Pour le velouté: 800g de maïs doux 1 oignon 5 cuil. à soupe d'huile d'olive 35cl de bouillon de volaille 15cl de crème fleurette 3 brins de[...]

L'Auxois, la "montagne" de Henri Vincenot . J'aime ce beau pays qu'il fait bon parcourir. Je l'ai découvert il y a 20 ans grâce à mon mari, originaire de[...]

Ahhhhhh ... le nouveau magazine Delhaize est arrivé ! C'est bien mieux que le beaujolais :)- Le soleil commence à se faire rare ... il est temps de se mettre[...]

Vous avez goûté de mignonnes petites ravioles « dauphiné » ? Fines, petites en 2 cm et farcies de comté, de persil et de fromage blanc, elles sont[...]

Hier j'ai appris par les médias que le gaspillage alimentaire représentait 16 milliards d'euros uniquement pour la France. Alors qu'en France et ailleurs dans[...]

J’adore les courges et particulièrement la courge Butternut qui offre une texture très agréable en bouche surtout dans un potage. Son goût particulier[...]

- 750 g d’ endives - 1/2 L de lait - 1 bouillon de volaille - 2 petites pommes de terre - 1 petit oignon - 1 gousse d’ ail - 50 g de Comté râpé + quelques dés[...]

5 gros oignons 1 baguette 1 cube de bouillon de volaille 1 litre d’eau 1 c. à soupe de farine 10 cl de vin blanc 40 g de beurre salé 150 g de Comté râpé[...]

Pour une entrée de fête originale, un bouillon inspiré d'une recette de M. Picard pour 2 personnes : 200 g de mélange de champignon ( en conserve) 150 g de[...]

J’adore les courges et particulièrement la courge Butternut qui offre une texture très agréable en bouche surtout dans un potage. Son goût particulier[...]