Soupes & potages sans abats beurre

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Boulettes de porc 355 g de filet de porc 60 g de chapelure 45 g de parmesan 57 g d'oeuf entier (1 gros oeuf)[...]

Vous connaissez ma passion des légumes, et je ne suis même pas végétarienne ;-). Toujours est-il qu’à ma dernière visite, au marché de La Prairie, Marie, ma[...]

Éplucher, enlever le germe central , couper en lamelles. Trier la ciboulette, laver sous l'eau courante, éponger . Couper les deux extrémités de la carotte,[...]

1 kg de jarret de porc demi-sel 2 kg de palette de porc demi-sel 500 g de poitrine fumée 350 g de haricots blancs secs 1 saucisse 8 pommes de terre 8 poireaux[...]

1 kg de jarret de porc demi-sel 2 kg de palette de porc demi-sel 500 g de poitrine fumée 350 g de haricots blancs secs 1 saucisse 8 pommes de terre 8 poireaux[...]

6 noix de St Jacques 1 botte de cresson 30 g de riz rond 3 oeufs 1/4 l de crème liquide 1/4 l de vin blanc sec 1 l de bouillon de volaille 50 g de beurre sel,[...]

Bouillon de poule (ou volaille) maison Utilisation - conservation Cette semaine sera sous le signe des bouillons et potages comme base, comme repas pour un[...]

Nombre de litres - + 3 poulets 300 g de Volailles 1 blanc de poireaux 2 carottes 2 oignons 1 branche de céleri 5 champignons de Paris 1 bouquet garni 25 cl de[...]