Pains sans miso

Un pain de petit-déjeuner dominical, innové par mon amoureux et dont il est très content (on a bien apprécié aussi!). Les marrons sont dans les rues d'Oslo et[...]

Un cake très automnal (même si à Oslo, c'est franchement l'hiver!) et tout moelleux! + des légumes cuits au four : ici, un mélange potimarron-carottes-pommes[...]

On a finalement investi dans un gaufrier lors de notre dernier trip suédois : Matthieu en rêvait depuis longtemps! Il a mis en place cette recette au levain[...]

... on y arrive tout doucement. A l'instar du croissant au levain , c'est une pâtisserie boulangère qui m'a demandé beaucoup de travail avant d'arriver à un[...]

Le mec, il est CON-TENT!! Ze kougelhopf au levain !! Il s'est détassé, il s'est aéré. Mise à jour du billet ci-dessous. Mêmes ingrédients que ci-dessous mais[...]

L'automne est bien là cette fois, et avec les journées grises et humides (et peut-être aussi le confinement pour certains) l'envie de cuisiner de nouveau des[...]

Une des plus extraordinaire texture que j'ai eu à gouter, un cake ultra doux et réconfortant. Le levain apporte une texture soyeuse et fondante. Ce cake est un[...]

En pleine boulange au four en ce moment, le mauvais temps aidant puisqu'on ne peut rien faire d'autre à l'extérieur... Alors là pour ce pavé, on peut dire que[...]