Pâtes, riz & céréales sans calamars marmelade

300 grammes riz spécial risotto (arborio ou carnaroli) 1 litres bouillon de légumes (fait maison ou en cube) 1 verre vin blanc sec 3 petites échalotes 400[...]

Je ne sais pas ce que j'ai ces temps-ci mais je mange des tonnes de champignons!  Bon vous me direz que c'est tout de même mieux que du chocolat ou des frites[...]

Parmi les recettes de pâtes que Josée Di Stasio a publiées dans son livre Pasta et cetera , il y en a une que je préfère et que je cuisine régulièrement : les[...]

Oui, une autre recette de risotto! Si vous aimez les champignons, cette recette gourmande est pour vous! Ça vaut totalement les minutes passées à brasser le[...]

Le bon côté quand on a des invités qui ne se présentent pas c'est qu'on a des restes et quand c'est du canard qu'il y avait, ben, on est quasiment contents![...]

Un nouveau risotto sur mon blog de cuisine ! Et cette fois c'est un risotto un peu moins traditionnel mais cependant absolument délicieux: des champignons[...]

"Risotto" de Petit Épeautre aux Shiitakés  Pour 6 personnes : - 500 grammes de petit épeautre - 250 grammes de shiitakés (lentins de chêne) - 2 cuillerées de[...]

Il y a de cela quelques semaines, l'Amoureux me fit la surprise de m'amener au bistro boréal Chez Boulay , le dernier né du chef Jean-Luc Boulay. J'y gouttai[...]

Depuis que mon amoureux est tombé en amour avec les shiitakes, monsieur qui n'aime pas les champignons habituellement sauf cru, j'en profite en titi disons![...]

400 grammes de riz Carnaroli pour risotto 150 grammes de shittakes frais 200 grammes de blancs de poireaux 10 centilitres de vin blanc sec 1,25 litres de[...]

Risotto au dashi d'asperge/shiitake et maitake rôti Vite, les dernières asperges blanches ! Et on part à nouveau en voyage. Avec cette rencontre[...]