Pâtes, riz & céréales sans chantilly emmental

De notre séjour dans le Pays Basque , je retiendrai, en dehors de paysages absolument magnifiques , une gastronomie riche et variée pleine de saveurs et de[...]

On continue le voyage en Ligurie (province de Gênes) avec une escale du côté de Portofino . Au creux d'une anse bordée de pinèdes, ce joli port de pêche est[...]

Si tant est que l'on puisse résumer l'automne à un légume, je dirai, sans hésiter ( quoique ... ), le BUTTERNUT ! Ou ... le potimarron, Ou ... le champignon,[...]

Après un mois de juillet bien rempli, un mariage et la venue de nos amis des quatre coins de l'Europe, je reviens enfin vers vous pour partager une nouvelle[...]

En ce moment, boulot oblige, il me faut des plats rapides à préparer. Mais quitte à manger des pâtes, j'essaie de varier l'accompagnement. Cette recette se[...]

On continue le voyage en Ligurie (province de Gênes) avec une escale du côté de Portofino . Au creux d'une anse bordée de pinèdes, ce joli port de pêche est[...]

350 g de riz carnaroli 24 amandes 10 cl de vin blanc sec 1 l de bouillon de légumes 80 g de mascarpone 120 g de beurre demi-sel 1 oignon rouge 1 échalote 150[...]

Bucatini à la bottarga, raisins et pignons Bucatini bottarga, uvetta e pinoli Calamarata au ragoût d'agneau Calamarata al ragù d'agnello Canederli de dorade[...]

La saison des asperges, c'est reparti! Celle-là même qui annonce le retour du printemps et ses merveilleux fruits et légumes ensoleillés! Voilà donc une bonne[...]

Nombre de personnes - + 150 g de polenta 80 g de raisins secs 125 g de mascarpone 125 g de ricotta 25 cl de lait 150 g de sucre 3 gouttes de amande ou 5 cl de[...]