Salades sans vergeoise

Quand mon chum m'a proposé ce plat pour notre souper en duo, j'ai acquiescé en me remémorant une période où la romaine abondait dans le potager de notre maison[...]

Masterchef me donne toujours autant envie de belles choses et ici c'est une assiette presque que froide dont le point d'orgue est la sauce chèvre-asperges,[...]

Je suis encore en pleine exploration de l'univers culinaire de Yotam Ottolenghi! J'ai pensé que toute cette profusion de verts ferait du bien à notre esprit en[...]

Ingrédients pour 6 personnes : 12 asperges 12 oeufs 15 g d'aneth finement haché 15 g d'estragon finement haché 15 g de ciboulette finement hachée 15 g de[...]

J'adore préparer du risotto! Quand je suis en panne d'inspiration, je peux toujours trouver dans mes placards du riz arborio ou même encore un peu du vialone[...]

J'adore préparer du risotto! Quand je suis en panne d'inspiration, je peux toujours trouver dans mes placards du riz arborio ou même encore un peu du vialone[...]

1 salade romaine 50 g de parmesan râpé 4 filets d'anchois 4 cuilléres à soupe d'huile Fleur de Colza le jus d'1 citron 1 gousse d'ail 12 œufs de caille 1[...]

Salade de haricots blancs et de pois mange-tout à l'oeuf coulant 1 c. à soupe de vinaigre blanc 4 oeufs 3 tasses de petites feuilles de cresson ( ou autre[...]

Ce que je préfère manger en été ce sont des salades et on peut en varier tous les jours. Avec cette salade du chef flamand Jeroen Meus j'ai pu utiliser le[...]

Tout ce qui fait la différence dans cette recette c'est la sauce, parfumée avec l'estragon relevée avec l'échalote et la sauce soja, sans oublier le peps du[...]

La belle saison s’achève, l’été prend fin, mais on peut espérer que le mois de septembre soit enchanteur. Moi j’aime bien ce mois. Le matin et le soir, il[...]

La belle saison s’achève, l’été prend fin, mais on peut espérer que le mois de septembre soit enchanteur. Moi j’aime bien ce mois. Le matin[...]

Nombre de personnes - + 300 g de saumon cuit 3 tranches de pain de mie rassis 10 cl de lait 1 oeuf 2 citrons 1 cuillère à café de estragon ou d'aneth haché 1[...]

Nombre de personnes - + 2 escalopes de poulet (250 g en tout environ) 1 sachet de carotte et choux râpés mélangés (rayon salade en sachet) 120 g de mimolette[...]