Poissons & Fruits de Mer sans harengs

- 200 g de pavé de saumon cuit - 200 g de fromage philadelphia - 3 gouttes de sauce Tabasco au jalapeno - 1/2 cuillère à thé de raifort préparé Préparation[...]

- 2 litres de moules de Bouchot (ou de cordes pour ne pas les gratter) Pour l'ailloli : - 3 gousses d' ail - 1 jaune d' oeuf - le jus d'un citron - 1/4 de[...]

1 petite salade type sucrine 1 pamplemousse 1 boîte de thon 1 petite boîte de maïs 1 cuillère à soupe d' huile d'olive 1 sachet de croûtons Sel et poivre[...]

Ingrédients: Poisson et jambon sont mariés ici, mais si cela ne vous plaît pas, remplacez le jambon par des filets de truite ou saumon (voir thon en boîte[...]

- 150 g de maquereau cuit - 50 g de beurre ramolli - 1 échalote grise, émincée grossièrement - 1/2 citron , zeste et jus - sel et poivre - un peu d' aneth[...]

- 2 tourteaux - 1 cube de court bouillon de poisson - 1 oignon - 200 g de céleri en branche - 100 g de fenouil - 25 g de beurre - 2 tranches de mie - huile[...]

Pour la brandade de morue : 300g de morue salée 3 cas huile d'olive 20cl de lait entier sel poivre du moulin Pour la brandade Parmentière : brandade 500g de[...]

Cette soupe repas provençale se fait en fonction de la pêche du jour! Le bouillon... - 2 à 2,5 kg de poissons de roche (rascasses, girelles, racaous, sarans,[...]

- 100g de pois chiches - 1 poulpe - 2 tomates - 2 citrons - 2 cébettes - 2 gousses d' ail - coriandre fraîche - 1 coeur de laitue - quelques croûtons et[...]

- 750 g de poissons frais coupés en morceaux - 2 à 3 têtes de poissons (facultatif) - 140 g de concentré de tomate (1 boite) - 20 g d'huile d'olive - 2[...]

400 g de crevettes (têtes et carcasses) 10 échalotes 2 gousses d’ ail 1 carotte 70 g de concentré de tomates 1 l d'eau chaude 20 cl de vin blanc 2 cuillères à[...]

- 2 filets de saumon - 100 g de Croûtons - 1 laitue romaine - 150 g de fromage Parmesan râpé Pour la vinaigrette César: - 1 gousse d' ail écrasée - Jus d'un[...]

pour 4 personnes il vous faudra : 600 gr de morue salée 2 oignons Thym et du laurier Beurre ½ sel Huile d’ olive 2 cuillères à soupe de farine ½ litre de[...]

- La moitié d'une grosse laitue romaine lavée, essorée et déchiquetée - La moitié d'une laitue Boston lavée, essorée et déchiquetée - 1 jaune d’oeuf - 1 boîte[...]