Poissons & Fruits de Mer sans gruyère

Une pensée encore au saumon, avec le fenouil doucement anisé à l’orange Saumon poêlé peau croustillante, salade de fenouil Ingrédients 1/2 de fenouil,[...]

Voici une sauce pour poisson, raffinée, cuisinée à l'époque de François 1er. Des jaunes d'oeufs cuits durs, des raisins secs, du pain grillé aromatisé au[...]

Il me restait des petits œufs de caille et des pointes d'asperges de ma Salade Fraîcheur . Du coup ça m'a donné envie de faire une petite composition pour des[...]

Encore une recette salée pour aujourd'hui, la troisième d'affilée !!! mais aujourd'hui j'innove, j'expérimente la cuisson à basse température . Mais kézako : l[...]

Les pasties sont des chaussons salés britanniques. Le cornish pasty est le plus célèbre des chaussons, originaire de Cornouailles, et est fourré de boeuf[...]

Bonjour!! Ahhhh y'a plus rien dans le frigo... Arg il fait trop chaud pour aller déambuler dans les rues par ce temps pour aller jusqu'au supermarché... Aller[...]

pour 6-8 personnes : 400 grammes morue soigneusement dessalée 180 grammes de farine 1 sachet de levure chimique délayé dans 5 cuillères à soupe de lait ou[...]

4 personnes, 5 pp, 4.5 flexip.+* 240 g de filets de sardines 10 cc d'huile d’olive 1 jus de citron 30 g de raisins secs coriandre persil haché 1 pincée de[...]

1 lotte 2 céleri branche 2 céleri rave 3 pomme Granny Smith 1 botte de radis 100 g de foie gras 1 feuille de laurier 1 feuille de thym 1 ail 1 citron beurre[...]

Ingrédients: Pour 3 à 4 personnes: 100g de blé 8 à 10 crevettes cuites 1/2 mangue Des raisins secs réhydratés 1cs de moutarde 1 cs d'huile d'olive Sel/Poivre[...]

Une recette vraiment facile mais qui demande à être préparé quelques jours à l'avance. Je trouve que c'est parfait pour le dimanche soir, on n'a pas souvent[...]

Bonjour, Un plat que nous avons apprécié. Il allie le poisson, les céréales et les légumes. Pour un soir, voici un repas assez rapide à préparer et qui devrait[...]

Une purée de potimarron et pomarines accompagnera nos coquilles saint-jacques, avec une julienne d'endives braisées au beurre et déglacées au confit de raisin[...]

L'été est déjà arrivé et les salades se sont déjà installées dans nos menus. Ici à Paris quand la chaleur arrive pour moi il y a rien de mieux que manger des[...]