Poissons & Fruits de Mer sans groseille

Les crevettes et le BBQ semblent vraiment faits l’un pour l’autre, et le mariage est encore plus réussi quand on ajoute fraîcheur et une touche de piments! Il[...]

Et voici le dernier billet de la série, concluant une longue période consacrée principalement au littoral. Maintenant que les champignons sont de retour[...]

Il me reste encore quelques légumes dans le jardin dont quelques petites tomates cœurs de bœuf. J’ai réalisé cette entrée fraîche avec les ingrédients bio[...]

planche mixte @ le chai d'adrien, paris 11ème depuis le début de la semaine, les concerts du festival soirs d'été rythment la place de la république.[...]

Voici mes petits poivrons cornes de bœuf farcis au thon citron et romarin à part les jolis poivrons qui doivent être frais, le reste relève plus d'une petite[...]

Et voici le dernier billet de la série, concluant une longue période consacrée principalement au littoral. Maintenant que les champignons sont de retour[...]

- 500 g de mini encornets - 120 g de lardons - 200 g d'hachis de boeuf - 1 boîte de tomate pelée - 1 verre de vin blanc - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de[...]

- 1 livre de filet de boeuf émincé en fines lanières - 1 livre 454 g de mini bok choy, lavés et parés - 1 oignon en tranches fines - 1-2 cuillères à table[...]

Mini boulettes de boeuf au macadamia: - 200 g de boeuf haché - 1 échalote émincée - 2 cuillères à soupe de macadamia non salée concassées - 1 cuillère à soupe[...]

Pour la purée d'amandes : - 30 cl de lait - 20 cl de bouillon de boeuf - 500 g de poudre d' amandes Pour la purée d'artichaut : - 700 g de fonds d' artichauts[...]

Pour la pâte feuilletée rapide: 500 g de farine 400 g de beurre 250 g d' eau 10 g de sel 1 jaune d'oeuf Pour la farce: 2 oignon 1 bouquet de persil 700 g de[...]

Cette entrée raffinée est une merveille gastronomique, mêlant artistiquement arômes et saveurs. Son panaché de couleurs appétissant n'a d'égal que ses légumes[...]

Eh oui, je récidive avec mes bien-aimés tartares ! On a eu une fin de semaine en amoureux sans enfants, alors on a décidé de popoter des tartares ! C'est notre[...]