Poissons & Fruits de Mer sans rosé

Cette fin de semaine s'annonçait sous le signe de la mauvaise humeur. Je n'aime pas le changement d'heure. A la campagne on vit avec le soleil pas avec la[...]

Nombre de personnes - + 250 g de noix de coquilles St-Jacques (ou pétoncles) 1 oignon 1 carotte 1 blanc de poireaux 15 cl de vin blanc (muscadet) 30 cl de[...]

Velouté de moules au safran pour 4 personnes, rapide et savoureux un classique Curnonsky adapté au Thermomix, recette envoyée apr Annie C. Merci :-))[...]

8 médaillons de lotte de 100 g chacun 3 poireaux fins 1 botte de carottes avec fanes 1 oignon 75 cl d'eau froide 15 cl de muscadet 2 c. à soupe de crème[...]

600 g de bar 3 oignons 3 carottes 1 fenouil 2 citrons verts 3 c. à soupe de vinaigre de xérès 1 verre de muscadet 15 g de poivre vert gros sel sel, poivre[...]

Le célèbre fromage frais américain a débarqué dans nos rayons il y a quelques semaines. Indispensable à la réalisation du fameux cheesecake, le P hiladelphia[...]

Cette fin de semaine s'annonçait sous le signe de la mauvaise humeur. Je n'aime pas le changement d'heure. A la campagne on vit avec le soleil pas avec la[...]

Le célèbre fromage frais américain a débarqué dans nos rayons il y a quelques semaines. Indispensable à la réalisation du fameux cheesecake, le P hiladelphia[...]

C’est beau un maquereau, non ? Enfin ceux là l’étaient, leur peau irisée et leur dos zébré bien luisants. C’est un poisson sympa le maquereau, du caractère et[...]

Après vous avoir fait voyager les dernières semaines, de l' Afrique du Sud à Belle-Ile , en passant par le Périgord , c'est tout simplement du côté de Brest[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de moules de bouchot 20 cl de crème 2 g de safran (1 caspule) 20 cl de vin blanc sec (type muscadet) 2 carottes 2 oignons 1 belle[...]

500 g de joue de lotte 500 g de saumon 8 citrons verts un peu de gingembre râpé 1 bouquet de coriandre 3 oignons blancs 1 petit piment oiseau sel, poivre[...]

Nombre de personnes - + 20 coquilles saint-jacques entières 1 l de vin blanc sec ordinaire 20 cl de muscadet 1 poireau 1 oignon 2 Jaunes d'oeufs Sel fin Fleur[...]

Nombre de personnes - + 800 g de encornet 4 tomates 1 oignon 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 3 gousses de ail 1/2 l de muscadet 1 poignée de persil 1[...]