Poissons & Fruits de Mer sans ganache laurier

Pour 2 personnes : 300 g de thon rouge 1 petite échalote 2 cuillères à soupe de sésame blanc en grains 1 cuillère à café de sumac Pour la sauce : 20 g de[...]

De mon séjour à Paris, j'ai rapporté un film alimentaire spécial papillote: le truc est transparent passe bien sur au four et surtout permet de faire de très[...]

Un p'tit rapido pour le week- end. Depuis quelques jours je fais une incursion côté bio. Les essais n'étant pas tous transfomés je vous en parlerai plus en[...]

La cuisine cajun a vu le jour à la suite de l’adaptation de la cuisine française rustique et provinciale aux ingrédients locaux de la Louisiane. La[...]

Une très très bonne recette pour profiter des dernières coquilles Saint Jacques de la saison Les prix sont bien plus abordables maintenant que pendant les[...]

Cette recette est hyper parfumée ! Grâce à cette préparation, je découvre le sumac, une baie sauvage qui ressemble à une lentille. Celle-ci est recouverte[...]

Une très très bonne recette pour profiter des dernières coquilles Saint Jacques de la saison Les prix sont bien plus abordables maintenant que pendant les[...]

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Cette recette est hyper parfumée ! Grâce à cette préparation, je découvre le sumac, une baie sauvage qui ressemble à une lentille. Celle-ci est recouverte[...]

4 morceaux de dos de cabillaud de 150 gr environ. 8 morceaux de saumons frais de 50 gr chacun ( 2 par papillote) 4 petites pommes de terre vitelottes 1 patate[...]

Pour partir cuisiner dans la montagne, j'avais tout préparé: mes mallettes d'ustensiles, mes ingrédients préférés (le labneh , le sumac et le zaatar ), la[...]

Pour 12 portions 650 g de pommes de terre 2 boites de thon à l’huile d’olive de 160 g chaque 2 c. à soupe bombée de maïzena ou de farine 3 c. à[...]

Aujourd’hui, je vous propose une recette de Sami Timimi , complice et co-auteur des nombreux livres de Yotam Ottolenghi. Une recette palestinienne[...]

Une très très bonne recette pour profiter des dernières coquilles Saint Jacques de la saison Les prix sont bien plus abordables maintenant que pendant les[...]

Nombre de pièces - + 120 g de crabe 90 g de fromage blanc 75 g de farine Sumac (en épicerie orientale) J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 écumoire 1[...]

Pour 4 personnes - 4 filets de saumon frais - 250 g de pousses d'épinards - 2 cuillères à soupe de zaatar * + 2 cuillères à café de sumac - 90 g de tahiné - 3[...]