Poissons & Fruits de Mer sans creme baguette

Deuxième publication sous le thème de l'orange.  En fait aujourd'hui on y va aussi pour les cousins soit la lime, le citron et le pamplemousse, on ne fait pas[...]

Depuis longtemps je voulais faire un billet sur la dégustation des huîtres. La semaine dernière, l'occasion s'est donc présentée et j'étais plus qu'heureuse de[...]

Adeptes des recettes de poisson cru, tataki, mi-cuit ou chaud-froid comme on l'appelle ici, voici une nouvelle déclinaison testée ce week end. A dominante[...]

- des huîtres du Cap Ferret n°2. - un Ugni-Colombard de Tariquet - citron - de Gascognes ( Bossard, Landron, Couillaud) - la gamba - patate douce - vins[...]

Ingrédients: Grosses crevettes Ananas Marinade: Huile de sésame Yuzu ou vinaigre de riz Sauce soya Sauce hoisin Sauce aux huitres Coriandre fraiche Jus[...]

J’adore les huîtres fumées, vous n'en serez certainement pas surpris lol. J’ai donc été séduite par l’idée trouvée sur le carton enveloppant ma boîte d’[...]

A l'approche des fêtes, les étals des poissonniers se font encore plus alléchants qu'à l'ordinaire, et les coquilles Saint-Jacques remportent tous les[...]

Bouchées/Nachos aux huîtres fumées et salsa aux chipotles Maquereau pané Cajun Remoulade de crevettes et de céleri-rave Saumon confit: recette de base +[...]

Une petite recette qui a fait sourire notre samedi soir : des pétoncles dorés cuits dans une marinade aux parfums suaves, orange et tomates séchées. Servis sur[...]

A l'approche des fêtes, les étals des poissonniers se font encore plus alléchants qu'à l'ordinaire, et les coquilles Saint-Jacques remportent tous les[...]