Poissons & Fruits de Mer sans lasagne vergeoise

Cette super recette me rappelle de bons souvenirs. Quand j’étais petit (… ;) ) , avec ma bonne amie Caroline, on organisait des soupers gastronomiques pour[...]

Je connais assez peu de recettes de poissons. Ma manière habituelle de les cuisiner consiste à faire cuire en papillote des filets que j'achète tout prêt. Un[...]

Cette super recette me rappelle de bons souvenirs. Quand j’étais petit (… ;) ) , avec ma bonne amie Caroline, on organisait des soupers[...]

Il y a longtemps que je voulais combiner pastis, jus d’orange et crème sans trouver avec quel poisson ou fruit de mer les associer. Je ne me suis pas[...]

En attendant les tomates fraîches de nos potagers, quelques tomates séchées dans l’huile et un minimum d’ingrédients font de cette improvisation[...]

4 personnes,6.5 pp, 4 flexip. 20 gros scampis 1 cc de beurre à 41% sel et poivre 1 échalote hachée 1 gousse d'ail hachée 0,5 dl de pastis 2 dl d'eau 1 cs de[...]

En ce moment le poisson est souvent sur ma table avec la chaleur. Nous le préférons à la viande, c’est beaucoup plus léger. J’ai concocté cette délicieuse[...]

Alors que certains d'entre-vous passeront quelques heures dans les embouteillages (sur L'A9 c'est déjà très chargé!), je suis dans la dernière ligne droite[...]

ROULES DE RILLETTES DE TRUITE FUMÉE ET SA SALADE DE FENOUIL AUX NOIX Une délicieuse petite entrée pleine de fraicheur. Festive pourquoi pas ..!   Nous avons[...]

Ce n'est pas un dessert, et pourtant cette recette est à tomber ! Une tartinade avec de la texture, un léger petit goût anisé, très léger et frais. Vous[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de moules 1 oignon 1 gousse de ail 1 cuillère à soupe de farine 1 verre de vin blanc sec 2 verres de eau 5 cl de pastis 30 cl[...]

Voici une excellente recette pour 2 personnes qui nécessite tout de même de la préparation. Il vous faudra : 1 queue de lotte de 800 g environ 1 tête d’ail 20[...]

Voici une variante de la recette que m’avait transmise ma fidèle complice en gourmandise il y a quelques années, un duo inusité qui ne manque pas de[...]

Une touche raffinée a fait une apparition remarquée hier dans ce repas au barbecue, un emprunt à la cuisine provençale : la présence du pastis dans la marinade[...]

- 14 gambas crues - 20 g+20 g de beurre - 1 cuillère à soupe + 1 v d'huile - 1 gousse d'ail - 5 cl de pastis - 10 cl de crème fraîche - 2 blancs de poireaux -[...]

100grs de pétoncle s 1 cuillère à soupe d' huile d'olive 2 cl de Pastis 2 cuillères à soupe de ciboulette (ciselée) 2 brins de ciboulette (pour former[...]