Poissons & Fruits de Mer sans sarriette crème

- une mangue mure - le pavé de saumon - De 2 tours de moulins à poivre citronné - 2 g d'alginate dans 100 ml d'eau - 100 ml de sirop de fruits de la passion[...]

Saumon gravlax à la betterave et sa chantilly au mascarpone citron vert et vodka Après en avoir vu passé plusieurs recettes pendant les fêtes, je me suis[...]

Voilà une recette idéale pour les fêtes! Le saumon gravelax remplacera avantageusement le saumon fumé. On pourra l'accompagner comme ici de blinis . Pas ceux[...]

Il y a longtemps que je voulais tester cette recette. C’est une recette de pâte à frire assez original. Elle vient du chef britannique Heston Blumenthal. Il a[...]

Des fraises, des FRAISES!  Quand elles arrivent enfin, celles de mes petits producteurs à proximité,  c'est bien simple, je ne voudrais cuisiner qu'avec elles,[...]

Mardi dernier, je suis rentrée un peu tard à la maison, énervée par l'ambiance survoltée de cette fin d'année au lycée, et j'ai eu envie de me/nous faire[...]

Hier, je vous parlais du saumon fumé à la manière de Mélanie que j'avais servi pour le Réveillon de la saint-Sylvestre. En fait, il n'était pas tout seul ![...]

Il y a des jours avec et des jours sans. Bon autant dire qu'aujourd'hui ben c'était sans. Une recette que vous ne verrez pas parce que bien ratée et puis[...]

- Une boîte de thon ; - 2 oeufs ; - 40g de farine ; - ciboulette (ou autre, moi j'ai mis de l'origan) ; - 6 olives vertes (je n'en ai pas mis) ; - 40g de[...]

J'ai préparé cette terrine pour le repas familial de Noël, l'année dernière, et elle a remporté un franc succès. Une nouvelle fois, c'est un plat qui peut se[...]

Recettes avec du poisson Boulettes de sardines à la chermoula Bricks à la sardines et au comté Briouats au poisson Cabillaud laqué au cacao Cake au thon,[...]

On continue notre voyage dans les pays scandinaves , et aujourd'hui on se prépare une belle entrée , c'est super simple et vraiment délicieux (avec le[...]

On continue notre voyage dans les pays scandinaves , et aujourd'hui on se prépare une belle entrée , c'est super simple et vraiment délicieux (avec le[...]

J'ai repris le babybel. Je sais, c'est moche. Et du coup j'ai recommencé à faire des rêves débiles. Cette nuit je participais à une dégustation de gâteaux sur[...]