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Tartare de veau, à la pêche blanche et amandes fraîches, Tartare de morbier en salade. Et qui veut gagner un robot Kitchen-Aid ?, Tartare de fraises à la rose, glace à la lavande, tartare de courge et fenouil au colombo, Tartare de maquereau, Tartare d'ananas, groseilles blanches et abricots; parfumé au gingembre et lait de coco
Sushis sucrés : aux fruits ou à la pâte à sucre (au thermomix ou sans), sushis et makis fraise vanille pour les défis de Chef Damien, Sushis sucrés fruits chocolat..., Sushis et makis des îles, Sushis et makis sucrés à la noix de coco et aux fruits..., Sushis de riz au lait, fruits rouges et gelée de grenadine
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