Poissons & Fruits de Mer sans mûre paprika

Je dois vous faire une confession. J’ai longtemps eu une relation amour-haine avec les huîtres. Voyais pas trop l’intérêt de gober ce truc visqueux. Mais je[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Confiture d'échalotes 45 g de graisse de canard 400 g d'échalotes 100 g d'eau 1,5 g de sel fin 0,6 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson au micro-ondes des légumes 220 g de chou-fleur surgelé ou frais 220 g de haricots verts frais ou[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson environ 30 min Préparation 1 Chaussons au chou-fleur et au[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson des pommes de terre 35 g de graisse de canard 100 g d'oignon 800 g de pommes de terre fermes 250 g[...]

Ce que je vous présente aujourd'hui, c'est du gros calibre. Pas une recette de semaine, mais tout un festin de roi! C'est que voyez-vous, en fin de semaine, on[...]

La suite de mes aventures récentes avec un gros morceau de morue séchée (la première partie du morceau étant allée ici .) La recette de base qui m’a inspiré[...]

Une des recettes qu’on me demande souvent est comment faire un risotto. Il faut dire que j’en fais (abuse est le bon mot!) souvent, dans divers déclinaisons[...]

Le printemps revient et les plats dépaysants aussi... Et hop, un cabillaud aux épices cajun et riz assorti... Pour 2 personnes 2 filets de cabillaud 1 oignon[...]

super simple à faire, bien bonne, le complément parfait aux rillettes de canard et à la terrine de porc... ça va comme ça: 800 g de saumon frais 150 g saumon[...]

En ce moment, je vide mon congélateur, je fais de la place en prévision des magrets de canards que je commande tous les ans en novembre.... Alors parfois, je[...]