Poissons & Fruits de Mer sans cèpes dashi

Inspirée par Jacinthe , j'ai décliné sa recette de mini-burgers qu'elle avait mangés pour son anniversaire parce que je voulais manger la même chose pour le[...]

Une recette de "grands soirs " qui m'a fait regretter de ne pas avoir attendu la St-Valentin pour la faire En toute modestie, je dirais que c'est une des[...]

Vous pouvez me servir les pétoncles, tout comme les crevettes, à toutes les sauces, et je vous promets que je finirais mon assiette. Cette recette a de[...]

Cette recette est une partie du repas que j'avais concocté pour la St-Valentin. Je l'avais élaboré quelques semaines plus tôt, car il me fallait préparer une[...]

Cela fait un moment que je n'avais pas publié une recette de poisson ou de fruits de mer, pourtant, j'en cuisine toutes les semaines et il arrive souvent que[...]

Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 endives 3 cl de café 1 c. à café de cassonade 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile Jus d’un citron 1 c. à soupe d’aneth ciselé[...]

Ingrédients: Pour 24 petits feuilletés : Pâte feuilletée 12 noix de saint jacques 2 poires (Comice, Louise Bonne) 100 g de blancs de poireau beurre sel et[...]

Ingrédients: pour 8 petits feuilletés 4 feuilles de brick 2 oignons une 10 aine de champignons blancs de Paris 2 boites de filets de truite sans peau Sel,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la recette du quinoa en risotto Quinoa en risotto aux champignons Préparation 1 Effilochés de truite et[...]

Poursuivons cette première semaine de l'année et son Menu de la St Sylvestre , avec le plat de résistance et ce Homard en Trilogie: Queue à la Vinaigrette[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de lotte ou queue de lotte 200 g de oseille 20 oignons 1 ail 2 brins de estragon 1 brin de thym 1 dl de crème 70 g de beurre 1/2[...]

Pâte brisée : - 280 gr de farine - 140 gr de beurre - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 1 filet d'eau La quiche : - 4 endives - 300 g de filet de saumon - 3[...]

Une recette de Gilles, transmise par Mammcoocking sur le forum de Recettes du Québec Nous avons adoré cette recette, une autre façon de manger les pétoncles,[...]