Poissons & Fruits de Mer sans endives baies

Copyright Sylvain BERTRAND Comme je vous l'ai récemment dit, j'ai eu le plaisir d'être Chef d'équipe lors d'une battle autour de la Charcuterie à l'atelier 750[...]

Préparation de homard épicé au gingembre avec champignons farcies aux tomates et saucisses fumées et sauce chili chinoise et à côté patates sucrées.

Lundi dernier, mon frère, mon père et moi sommes sortis entre boys! Direction : Tasso, bar à mezze, sur St-Denis. J'étais impatient à l'idée d'y manger, les[...]

Ce mois-ci l'objectif était de mettre à l'honneur une recette du bassin méditerranéen au sens large, le proche-Orient et l'Afrique du Nord. Des cuisines[...]

Cette semaine, j'étais en vacances, histoire d'éviter à mes fifilles de devoir se lever chaque matin à 6h45 pour aller larver chez la nounou. Et histoire,[...]

Polpettone de thon et sa purée de chicorée sauvage. Une autre version du polpettone Italien, mais cette fois avec du thon à la place de la viande. C'est une[...]

Cette semaine, j'étais en vacances, histoire d'éviter à mes fifilles de devoir se lever chaque matin à 6h45 pour aller larver chez la nounou. Et histoire,[...]

Avec Sophie du très joli blog La tendresse dans la cuisine et sa superbe initiative Cuisiner pour la paix - Pour le goût de l'amitié entre les peuples on[...]

Polpettone de thon et sa purée de chicorée sauvage. Une autre version du polpettone Italien, mais cette fois avec du thon à la place de la viande. C'est une[...]

Et une recette de plus de poulpe ... #octopuslover Mais à l'italienne cette fois ! On écarte le classique chorizo espagnole pour laisser place à[...]

Cette semaine, j'étais en vacances, histoire d'éviter à mes fifilles de devoir se lever chaque matin à 6h45 pour aller larver chez la nounou. Et histoire,[...]

CREVETTES,MOULES,PÉTONCLES,LANGOUSTINES Brochettes de crevettes marinées Brochettes de crevettes et de pétoncles marinées Coquilles St-Jacques Coquilles[...]