Poissons & Fruits de Mer sans laurier moule

de 10 à 12 croquettes 750 g de crevettes non décortiquées 1/2 litre de lait 18 feuilles de gélatine 3 jaunes d'oeufs 1/2 litre de crème fleurette 100 g de[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où?  Ce sera une panacotta ivoire à[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où? Ce sera une panacotta ivoire à la[...]

A vrai dire, il y a très peu de temps que je suis devenue addict au poulpe . Avant, le simple fait de voir ses tentacules recouvertes de mini ventouses[...]

Je suis fan de saumon et j'adore l'avocat. Alors quand j'ai vu cette recette de bavarois d'avocat au saumon fumé, je me suis dis qu'il fallait que je la teste![...]

Pour les Coques : 200 g de chocolat blanc 400 g de chocolat noir Pour la garniture : 250 g de crème de marron 25 cl de crème fleurette 1 mangue 20 g de beurre[...]

- 400g de filet de Saumon frais pour le Tartare de Saumon: - 150g de Poivron épépiné et détaillé en petits cubes - 15 cl Bouillon de Légumes - 10 cl de Crème[...]

"Pour mon anniversaire je voudrais une mousse au chocolat!" me dit ma petite fourchette! Ah oui et les bougies on les met où? Ce sera une panacotta ivoire à la[...]

Je me suis dit aujourd'hui, on va se le faire luxueux et crémeux... Oh que oui! Recette trouvée dans mon incroyable livre " 400 appetizers and party recipes[...]

Lorsqu’il a fallu réfléchir sur le Poivron , la déclinaison fut la première idée … c’est à la mode, sympa, souvent ludique, et avouons-le, proche de la[...]

Lorsqu’il a fallu réfléchir sur le Poivron , la déclinaison fut la première idée … c’est à la mode, sympa, souvent ludique, et avouons-le,[...]