Poissons & Fruits de Mer sans saumon origan

1 pâte feuilletée ou brisée 2 boîtes de thon en conserve 1 oignon 2 cives 3 gousses d’ail 3 branches de persil plat 1 branche de thym 1 piment 1 c. à soupe[...]

Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques, 4 à 5 belles carottes, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 6 à 7 g de cumin en poudre, 35 cl de bouillon[...]

Pour 4 personnes: 600g de poisson à chair ferme type thon ou marlin 1 échalote 5 brins de cives 5 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de poudre de colombo 1[...]

Aujourd'hui je veux vous faire voyager à travers l'Asie. Pour ce genre de "voyage gastronomique" j'utilise à chaque fois du lait de coco Suzi Wan , je trouve[...]

Pour changer un peu, je me décide à préparer du poisson autrement que cru, en préparant ces brochettes de thon accompagné d'une sauce très relevée..[...]

Je vais tout vous avouer ... Et bien oui, on c'est mis au régime pour quelques temps nous avons trop abusé des bons petits plats depuis Noël , surtout les[...]

Aujourd'hui je veux vous faire voyager à travers l'Asie. Pour ce genre de "voyage gastronomique" j'utilise à chaque fois du lait de coco Suzi Wan , je trouve[...]

On connaît tous le poulet basquaise mais connaissez-vous le thon basquaise ? Un délicieux mariage de saveurs, un voyage au pays basque Plat typique de Saint[...]

Je vais tout vous avouer ... Et bien oui, on c'est mis au régime pour quelques temps nous avons trop abusé des bons petits plats depuis Noël , surtout les[...]

- 200 g de riz "spécial risotto" - 2 oignons - 400 g de gambas - 1 tomate mondée et concassée - 1 cuillère à café de purée de tomate - quelques cives - 5 cl[...]

- 500 g de grosses crevettes tropicales - 1 petit piment rouge frais - 2 cives - 4 à 5 petites gousses d'ail - 1 citron vert - Sel - poivre - Huile d'olive -[...]

200 g d'asperges vertes Toupargel 200 g de fromage frais 3 feuilles de gélatine 1 abaisse de pâte feuilletée Toupargel 1 jaune d’œuf 8 crevettes de Madagascar[...]

2 kilos de coques 3 kilos de palourdes 4 cives 1 citron 4 c. à soupe d’huile d’olive 30 cl de vin blanc sec 1 oignon 1 c. à soupe rase de gros sel poivre du[...]

3kg de palourdes 2kg de coques 4 cives 1 citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 30cl de vin blanc sec 1 oignon 1 cuillère à soupe de gros sel poivre[...]

Un plat de poisson pour aujourd'hui Noël est passé, on va faire un peu light pour s'alléger un peu le foie ça ne fera pas de mal d'autant qu'on recommence à[...]

Une recette que j'affectionne particulièrement, car elle est typique des Antilles et très saine au niveau des ingrédients : peu ou pas de graisse (suivant la[...]