Poissons & Fruits de Mer sans lait

Aujourd'hui une recette toute simple mais terriblement estivale: Les coquilles Saint-Jacques enrobées de lard (on est bobo ou on ne l'est pas ;) Pour ça vous[...]

Entrée Pour 4 personnes  Une bisque est une sorte de fumet, c'est-à-dire un bouillon d'arêtes de poissons ou de carcasses de crustacés que l'on fait rissoler[...]

Voici une recette BBQ qui a beaucoup de fraîcheur, ainsi que de subtils parfums d’épices exotiques mélangées. En plus, on y retrouve de la coriandre fraîche,[...]

- 12 langoustines - 4 feuilles de verveine fraîche - 50 g de crème fleurette - 200 g de petits pois écossés - 20 g de vinaigre balsamique blanc - 50 g de[...]

Bon matin à tous!! Après plusieurs semaines de vacances, me voilà de retour. Je dois vous dire que j'ai passé les plus belles vacances depuis longtemps!! De[...]

Nombre de personnes - + 4 tanches de lotte 100 g de crevette 100 g de chanterelle 2 oignons de belle taille 20 cl de sauce tomate 10 cl de crême fraîche[...]

Nombre de personnes - + 250 g de saumon frais 250 g de saumon fumé 10 cl de crème liquide 100 g de beurre mou Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

J’ai déjà préparé cette sauce exquise avec un poisson blanc, elle ne pouvait être que sublime avec du saumon grillé. Et comme c’était hier une[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 12 personnes Pour réaliser la mousse de gambas à la gelée d'orange 100 g de gambas décortiquées et cuites (décoration)[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Lavage du chou 10 g de vinaigre Préparation 1 Préparons le chou... Enlever les feuilles abîmées. Laver ,[...]