Poissons & Fruits de Mer sans gingembre poivron

Sauce étrille et Saint-Jacques : un mariage heureux, et une fête pour les papilles ! La tartelette d'endive (la saison démarre) apporte une fine amertume. Pour[...]

Une chouette recette de J.-F. Plante a encore fait notre bonheur hier. Cette fois, je l’ai librement adaptée, ai remplacé le homard par des langoustines,[...]

Ingrédients pour 4: 400 gr . spaghettis (pour moi sans gluten Piaceri Mediterranei ) 400 gr. tomates dattes (ou cerises) 400 gr. palourdes (ou 200 gr.[...]

Les Saint-Jacques et les agrumes se marient fort bien, à condition toutefois que les saveurs marines l'emportent dans le jus d'accompagnement. Pour 4[...]

Saint-Jacques aux parfums de clémentine, fondue d'endives La Saint-Jacques nous régale du 1 er octobre au 15 mai, car sa pêche est réglementée, mais c'est en[...]

Sauce étrille et Saint-Jacques : un mariage heureux, et une fête pour les papilles ! La tartelette d'endive (la saison démarre) apporte une fine amertume.[...]

Casserole de riz au thon gratinée Chaudrée de fruits de mer   (coup de coeur) Filets d'aiglefin aux parfums thaï Filet d'aiglefin aux pêches caramélisées[...]

Ingrédients pour 4: 400 gr . spaghettis (pour moi sans gluten Piaceri Mediterranei ) 400 gr. tomates dattes (ou cerises) 400 gr. palourdes (ou 200 gr.[...]

Versione italiana più giù Heureuse année 2010 à tous! Qu'elle vous apporte tout ce que vous desiderez... Et merci beaucoup pour vos voeux. (P.S. il n'y pas[...]

Versione italiana più giù Les huîtres., un produit frais, vivant, unique, raffiné...on n'aime ou on n'aime pas, pas de demi-mesure! Comme beaucoup d'enfants[...]

Dimanche matin un peu maussade ... Mon petit garçon est toujours malade. Son Papa aussi. Et San Francisco est de nouveau sous le brouillard et la pluie. Un[...]

J’ai déjà préparé cette sauce exquise avec un poisson blanc, elle ne pouvait être que sublime avec du saumon grillé. Et comme c’était hier une[...]

La mémoire du goût est souvent le meilleur des guides en cuisine. J’ai eu beau chercher dans les livres, c’est dans un souvenir que j’ai[...]

Le saumon macère dans une marinade au pastis laquelle, enrichie de basilic thaï, de tomates séchées et de crème, compose une sauce extra-délicieuse.[...]

Les Saint-Jacques et les agrumes se marient fort bien, à condition toutefois que les saveurs marines l'emportent dans le jus d'accompagnement. Pour 4[...]