Poulet & Volailles sans reinettes

400 g d'ailes de poulet 3 c. à soupe de maïzena 1 c. à soupe de saké 1 c. à soupe d'ail haché 1 c. à café de gingembre frais râpé 1 demie c. à café de dashi 1[...]

Ingrédients: Ingrédients : ( pour 4 personnes) - 500 g de blancs de poulets - graines de sésames dorées et noires - 8 CàS de sauce soja syoyu dashi japonaise[...]

Une salade très légère (un très bon score Weight Watchers, j'en suis sûr!) que j'ai préparée pour emmener en pique-nique en randonnée. L'occasion pour moi[...]

Une soupe traditionnelle japonaise que je revisite avec du canard et quelques légumes nouveaux. Un bouillon à base d'algue et de poisson séché, parfait pour ...

Je me garde pas mal toujours une réserve de bouillon pour soupe asiatique congélateur. Et quand je suis vraiment mal prise, j'ai un pot de dashi instantané au[...]

Voici un bol qui sauve la mise pour les repas du soir avec un frigo vide et peu d’inspiration. Succès assuré auprès des enfants, l’ oyakodon est un[...]

- 150 g de blancs de poulet - 1 petit poireau (200 g environ) - 6 oeufs - 300 g de riz japonais sec (= 600 g cuit) - 4 gros champignons shiitake, frais, ou[...]

100 g de filet de poulet 1 oignon 5 cm de poireau (partie verte) 2 oeufs 1 verre de riz rond 2 + 1/4 de verres d'eau 2 c. à café de sucre 2 c. à soupe de[...]

Après toutes ces recettes de base vous vous doutiez bien que la pièce de résistance allait enfin arriver : Le bol de nouilles ! La cuisine japonaise regorge de[...]

J'adore le donabe , cette cocotte japonaise en terre cuite dont il existe un nombre infini de forme (petite, grande, haute, basse, avec 1 ou 2 couvercles,...)[...]

Voici un plat pas du tout, mais vraiment pas photogénique, mais j'aime tellement ça que je suis obligé de vous partager la recette et de mettre mes photos pas[...]