Poulet & Volailles sans colombo

Peu de choses sentent aussi bon qu'un bouillon maison qui mijote doucement. Je vous présente ma version, que j'ai adaptée au fil du temps. Pour les légumes,[...]

Ingrédients: 2 blancs de dindonneau 2 panais Huile d'olive sel, poivre Aromates pour Pizza (ou herbes divers) « Moutarde Tandoori » (voir la photo -sur mon[...]

La soupe, un repas léger pour le dîner et si réconfortant les journées froides de l'hiver. Celle-ci, mettra un peu de piquant dans votre bol! Elle a une odeur[...]

Ce pâté est tout à fait délicieux, on a tous adoré. Une recette que je vais refaire régulièrement. donne 4 à 6 portions 4 ou 5 carottes, pelées et coupées en[...]

En cette période de fêtes, je vous propose une entrée raffinée qui allie la délicate saveur du consommé à l'onctuosité du foie gras. Pour le consommé que[...]

1 dinde fermière 400 gr de panais 400 gr de pommes de terre 1 boite de marrons au naturel 1 carotte 1 bouquet garni 3 tablettes de bouillon de volailles 3 tr...

J'ai trouvé cette recette sur le site de l'atelier des chefs . Pour 2 personnes : 2 escalopes fines de dinde 1 petites betterave rouge cuite 400 gr de panais 1[...]

Une alternative à la dinde de Noël, idéale pour les petites tables ou les petits fours... Ce rôti est farci de foie gras, d'épluchures de truffes, champignons[...]

Ce mets aux saveurs maghrébines permet de recycler un reste de poulet et de riz. Un enrobage fait de chapelure, d’amandes et de parmesan lui confère un[...]

Je vous propose une première assiette un peu plus festive mais néanmoins pas trop compliqué à réaliser . J'ai fait un roulé de dinde farci aux champignons[...]

Légumes, escalope de dinde au wok Ingrédients : 800 gr de volaille émincée (ici escalope découpée en lamelle 3 carottes 1 panais 1 oignon 1 ail 1 citron confit[...]

Mes repas du midi sont plus souvent qu'autrement très simples. Une soupe, des craquelins et du fromage me suffisent la plupart du temps. C'est pourquoi une[...]

L’arrivée de la neige et du temps froid nous invite à cuisiner des mijotés et des viandes braisées. Ce plat de dinde cuit lentement dans la bière et le[...]

Ce mets aux saveurs maghrébines permet de recycler un reste de poulet et de riz. Un enrobage fait de chapelure, d’amandes et de parmesan lui confère un[...]