Poulet & Volailles sans herbes

Du canard salé-sucré au barbecue, pour changer un peu des saucisses et de la côte à l'os (bon, on ne va pas se plaindre non plus, hein...) Petit cours de[...]

Cela fait bien longtemps que je ne fais plus illusion à vos yeux ! Vous le savez, pour moi en cuisine plus c'est simple, plus j'aime !!!! Surtout le dimanche,[...]

Ingrédients pour 4 personnes: Une dizaine de pilons de poulet 50 gr de cassonade 125 ml de ketchup 2 cas de sauce soja 1 Cac de piri piri ½ Cac d origan[...]

Les fêtes sont passées et on est , il faut bien se l'avouer, un peu saturé au niveau culinaire alors quoi de plus simple et de plus léger à dîner qu'un[...]

Donc ce soir, humeur viandes donc utilisons ces aiguillettes de poulet qui ont trois jours au frigo. Et accompagnons les de verdure. Les courgettes feront[...]

Comme je vous l'ai dit il y a quelques temps , je participais ce mois-ci à la très jolie troisième édition de la Blog Box de L'accro au sucre . C'est donc[...]

La saison du Gras touche à sa fin ... il est toujours possible de trouver du canard frais d'ici novembre prochain, mais il ne sera pas d'aussi bonne qualité,[...]

Après bientôt 9 ans à la tête du Coq aux Champs ** (Soheit Tinlot - Liège), le chef Christophe Pauly s'offre pour la première fois un lift complet de son[...]

Ce week-end, j’ai mis à décongeler une volaille, persuadée que j’avais affaire à un poulet fermier. Mais, une fois la bête dégourdie, je m’aperçois qu’il[...]

Le poulet et les champignons ne sont pas connus pour dispenser une saveur très présente. C'est pourquoi les accompagner de cette petite sauce parfumée s'est[...]

Nombre de personnes - + 2 coquelets 150 g de cerneau de noix 2 oignons 100 g de lard maigre fumé 8 échalotes 6 gousses de ail 2 branches de thym frais 15 cl[...]

Voici une recette improvisée,qui je sens va se retrouver assez souvent sur la table. Il y'a un mois je me trouvais en Israel chez Chipoudim, un restaurant avec[...]

Aujourd'hui je vous emmène dans la "junk-food" par excellence ! Bon ça va on peut se lâcher de temps en temps et puis c'est le dernier jour de Hanukkah alors[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier Pour la marinade : 6 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de Huile d'olive[...]

La Chicken Pot Pie est une tourte au poulet et aux petits légumes ultra crémeuse et parfumée, les légumes croquants , le poulet fondant et le tout est[...]