Poulet & Volailles sans cane badiane

Dans le temps des fêtes, j'ai eu une rage de lait de poule . Ça me prend à chaque année quand arrive Noël, on dirait que je dois toujours m'en acheter (parce[...]

La volaille (plus diététique que la viande rouge) revient très régulièrement au menu, particulièrement les blancs de poulet ou de dinde désossés (filets ou[...]

  Versione italiana in corsivo   "On m'a invitée deux jours voir des poulets...en liberté ". Silence. Mon mari me regarde perplexe.  "Mais si, tu te souviens[...]

Le principe de la viande séchée chinoise est similaire à celle de France, c'est d'utiliser du gros sel, mais en moins grande quantité et les épices utilisés[...]

Suite et fin (pour le moment) de cette série de billets sur la cuisine créole et sur l'ile de Saint Martin . Je vais inaugurer dès la semaine prochaine ,[...]

C'est rare que je fais des plats principaux bien élaborés, vous le savez, mais j'avoue que dans ce cas-ci, ça en valait la peine. Le poulet est pas mal la[...]

J'ai aperçu cette jolie recette sur un déjeuner de Soleil , et j'ai de suite eu envie d'en faire à la maison, j'en fais déjà avec de la sauce à la crème , mais[...]

Je suis dans une période "oranges". Je m'achète mes 3 kg par semaine et je les mange à moi toute seule ! Je me recharge en vitamine C et malgré cela, j'ai[...]

Ingrédients: 2 cuisses de canard (pas gras), 4 à 6 figues, 25 cl de vin blanc, 4 à 5 cl de Boukha gold (alcool de figues tunisien), 1 noix de beurre, gros[...]

Comme le mois de mai et le mois de juin sont souvent synonymes de grandes fêtes en famille , de pique niques , de repas champêtres et autres barbecues entre[...]

Pour tout avouer, je n'achète pas souvent du maroilles...Pourtant c'est très bon et bien plus doux que l'odeur ne le laisse présager.. Et en cuisine, il est[...]

Oh la!la! que ça sentait bon aujourd'hui dans la cuisine!. La dinde est préalablement frottée de sel et macérée deux jours pour obtenir une dinde très[...]

Recette, très bonne recette même, vue dans une émission culinaire, je ne sais plus sur quelle chaîne les recettes de Gordon Ramsay en famille, des recettes[...]

Brochettes de poulet yakitori Aujourd'hui petit tour au Japon (une fois n'est pas coutume) avec une préparation que j'aime beaucoup, savoureuse mais surtout[...]

Recette savoureuse, qui mélange des saveurs qu’on aime. Et le vin de Marsala vient lier le tout. C’est la recette que j’envisage faire pour le party du 31[...]