Poulet & Volailles sans cane piment

Je n'ai pas beaucoup des photos de cette recette réalisée il y a 3 ans (pas de blog de cuisine à l’époque) mais j'ai le souvenir d'un plat de fête[...]

300 g de filet de poulet 300 g de riz Arborio 150 g de girolles 3 oignons nouveaux 2 carottes 2 courgettes 1 petite branche de céleri 70 g de parmesan râpé 3[...]

1 poule faisane 1 barde de lard 400 g de girolles 12 petits oignons blancs 150 g de poitrine de porc fumée 12 petites pommes de terre 2 oignons 2 carottes 1[...]

Nombre de personnes - + 800 g de confit de canard (garder 12 cuillères à soupe de graisse de confit) 500 g de girolle fraîches 2 échalotes 1 bouquet de[...]

1 pintade fermière de l'Argoat 1 sachet de 250g de girolles entières surgelées 300 g de marrons surgelés 1 sachet de purée douceur (carottes, potiron et[...]

Pintade forestière aux carottes du potager et riz sauvage 1 pintade fermière d’environ 1,2 kg découpée 400 g de champignons (champignons de Paris,[...]

Les fêtes se rapprochent ... certains philosophes iront jusqu'à affirmer que nous n'en avons jamais été aussi près cette année. La Blogosphère canal[...]

Les fêtes se rapprochent ... certains philosophes iront jusqu'à affirmer que nous n'en avons jamais été aussi près cette année. La Blogosphère canal[...]

Nombre de personnes - + 1 poularde fermière effilée 20 g de truffe Foie de volaille 2 petits suisses 15 cl de armagnac 2 rouleaux de pâte feuilletée 350 g de[...]

Nombre de personnes - + 5 aulx 3 échalotes 2 oignons coupé avec 1 clou de girofle 2 carottes 1 poireau 1 courgette 1 branche de céleri Petit salé fumé Huile[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de coq coupé en morceau 100 g de lardons fumés tranche de lard fumé 1 kg de carotte 1 kg de oignon 2 clous de girofle 1 feuille[...]