Poulet & Volailles sans gambas ketchup

AHHH Mille pardons, suis pas très présente ces derniers temps, toujours par manque de temps...Je suppose que chez vous aussi c'est la course???? Enfin, me[...]

Je n'ai rien changé à la recette de la terrine de Brigitte sur Marmiton, si ce n'est l'assaisonnement en sel et poivre. Ingrédients pour 2 petites terrines[...]

AHHH Mille pardons, suis pas très présente ces derniers temps, toujours par manque de temps...Je suppose que chez vous aussi c'est la course???? Enfin, me[...]

Comme à chaque année mon chum va à la chasse à l'orignal et lorsqu'il est arrivé de son voyage de chasse, il avait récolté 6 perdrix et un orignal. Alors voici[...]

One pot pasta ! Mais c'est quoi exactement ??? C’est un plat complet de pâtes qui cuit dans une seule et même casserole en un laps de temps de 30 mm[...]

AHHH Mille pardons, suis pas très présente ces derniers temps, toujours par manque de temps...Je suppose que chez vous aussi c'est la course???? Enfin, me[...]

Mousse de foies de volaille Je ne suis pas une grand fan de charcuterie mais j'aime bien de temps en temps de bonnes rillettes, un bon saucisson sec et du[...]

4 poires comices 1 pintade 1 échalote 200 g de chair à saucisse (ou autre haché fin et épicé) 150 g de cassis 150 g de groseilles rouges 1/4 de citron jaune 1[...]

6 grosses cailles Pour l'accompagnement et la cuisson : 150 g de lard fumé 800 g de chou frisé 1/2 saucisson à cuire 2 carottes 4 cébettes (oignons frais) 10[...]

1 kg de chair de poulet 100g de foie gras des échalotes hachées un peu d'ail avec du porto blanc un peu de girofle baies de Geneviève poivre blanc du sel[...]

Dans le panier de saison j'ai eu des champignons bruns de Paris. Ils ont un gout plus savoureux et plus prononcé que les blancs. J'ai pensé de suite à ce plat[...]

AVEC MONTFORT, CET HIVER, LE CANARD EST DANS TOUS SES ETATS ! EN SAUCISSE, EN AIGUILLETTE, EN MAGRET, ENTIER… IL SE DEGUSTE AU GRES DES ENVIES ET DES[...]

Nombre de grosse terrine - + 2 magrets de canard (300 ou 350 g chacun) 500 g de porc haché (chair à saucisse) 1 cuillère à soupe de farine 1 oeuf 1 bouquet de[...]