Poulet & Volailles sans risotto quenelles

1 poulet fermier (petit ; environ 1,5Kg) 4 pommes de terre 2 oignons 1 branche de thym ½ bouteille de cidre brut Quelques feuilles de laurier Sel Poivre[...]

- 2 cuisses de canard , - 1 oignon , - 4 à 5 pommes de terre , - 1 boite de 400 f de petits pois -carottes, - 0,5 l de cidre , - 1 feuille de laurier, - 1[...]

-2 cuisses de canard -75g d' abricots moelleux -50cl de cidre brut -50cl de bouillon de volaille -1 c. à soupe d' huile d'olive -30g de beurre -2 échalotes[...]

- 1 cuisse de dinde - 50 cl de cidre doux (brut certainement meilleur) - sel - poivre - 2 oignon - 1 gousse d'ail - 8 carottes - 500 g de petits pois surgelés[...]

200 g d'escalopes de poulet 1 kg de pommes de terre 1 poivron rouge 1 mangue (bien mûre) 1 bouquet de persil Vinaigre de cidre Huile d'olive Sel Poivre Une[...]

- 300 g de foie gras de canard cru - Sel - poivre du moulin - 2 cl de cognac - 2 cl de porto - 24 tranches de magret de canard fumé - 1 ananas - 10 cl de[...]

- 2 échalotes - 3 noix de beurre - 4 pommes - 800 g de blancs de poulet - 30 cl de cidre - 1 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 4 cuillères à soupe de[...]

- 2 filets de poulet - 10 asperges blanches - 25 cl de cidre brut normand - 20 cl de crème liquide extra-légère - 4 échalotes pelées et hachées - 10 gr de[...]

1 poule fermière de préférence 1 oignon 4 carottes 4 navets 4 blancs de poireaux 2 branches de céleri 1 bouquet garni Pour la sauce : 40g de beurre 30g de[...]

Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à saveur[...]

Ingrédients: - 2 blancs de dinde - de l'huile d'olive - Du thym - 2 c. à s. de miel liquide - 2 .c à s. de vinaigre de cidre - 2 gousses d'ail. Préparation:[...]

- 200 g de filet de poulet cuit, - 1 banane , - 1 coeur de romaine, - 1 poivron rouge, - 1 boîte de coeurs de palmier, - 2 cuillères à soupe de moutarde , - 3[...]

- 300 à 400 GR DE FOIES - 1 PAMPLEMOUSSE ROSE - 1 AVOCAT - 1 GROSSE POIGNÉE DE SALADE MESCLUN - 1 GOUSSE D'AIL - 1 CUILLÈRE à SOUPE DE VINAIGRE DE CIDRE - 1[...]

4 blancs de poulet 2 carottes 1 poivron rouge 2 oignons 2 cuillères à café de gingembre moulu 75 g de sucre en poudre Huile neutre 1 cuillère à soupe de[...]

- 4 haut de cuisse de poulet - 2 c à soupe de curry rouge en pâte - 1 gros oignon - 2 échalotes - 1 tomate - 1 petite poignée d'oignons grelots au vinaigre -[...]

- 1 kg (2 lbs) d'ailes de poulet - 125 ml (½ tasse) de sirop d'érable pur - 80 ml (1/3 tasse) de sauce Chili - 1 oignon finement haché - 30 ml (2 cuillères à[...]

- 2 poitrines de poulet , désossées et coupées en cubes - Morceaux de poivrons - Morceaux d' oignon rouge - Champignons Marinade : - ¼ tasse d'huile végétale[...]

2 magrets de canard (d'environ 225 g chaque) 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 2[...]