Viandes sans biscottes

Comme tous les automnes, nous allons cueillir des pommes et nous revenons systématiquement avec beaucoup trop de pommes. AInsi, je dois trouver tout plein de[...]

Boeuf Bavette aux échalotes et au merlot braisées longuement Bavette de boeuf, sauce chimichurri Bavette de boeuf, sauce sucrée Boeuf braisé à l'italienne[...]

Moi et ma blonde adorons le foie de veau. Malheureusement, je trouve que généralement on le fait cuire très mal, et que c’est l’une des raisons que ces abats[...]

Je participe ce mois-ci au  défi soupe . Ça tombe bien, j'en fais pleins en ce moment! J'ai eu envie d'une recette originale, de saison et sucrée/salée, comme[...]

OU RECETTE FACILE POUR APPRÉCIER CE PETIT CHOU Bon, je sais d'avance que cette recette risque de ne pas vous plaire...Tant pis, moi j'aime les légumes, j'aime[...]

Petits gratins de pommes de terre au lard et aux fines herbes Et voilà notre rendez vous mensuel de la BatailleFood, ce défi culinaire lancé par Jenna du[...]

Le chou de Bruxelles , terreur de l’écolier , tant à la cantine en principe personne ne l'aime gagne largement à être peu cuit , si possible frais , ou[...]

Petits nids de chou fleur au gratin à la pancetta Vous vous rappelez il y a un mois environ j'avais fait des petits nids de poireaux et bien là, j'ai récidivé[...]

Le chou de Bruxelles , terreur de l’écolier , tant à la cantine en principe personne ne l'aime gagne largement à être peu cuit , si possible frais , ou[...]

Cru, le chou de Bruxelles n’a pas du tout la même amertume que cuit. Coupé en très fines lamelles, il peut être simplement agrémenté d’une[...]

Avec le froid que nous avons eu ces dernières semaines, je dois dire que la soupe est encore la bienvenue à ma table. Elle me réchauffe, me réconforte aussi en[...]

Note : toutes les salades à base de volailles ou de viandes se retrouveront maintenant exclusivement dans mon index "Légumes et Salades" Bœuf Boeuf[...]

Humm, j'adore cette version de choucroute, pas de fermentation !! Avec la Moutarde Jaune au Curcuma de la Maison Orphée et la saucisse William J. Walter , ouf[...]

Agneau aux courgettes Aiguillettes de poulet à la ratatouille (à base de surgelés) Blancs de poulet aux agrumes et romarin Blanquette de veau "light" Boudin[...]