Viandes sans jasmin

1 potimarron 4/5 pommes de terre 1 rôti de longe de porc désossé de 1 kg / 1 kg 500 Quelques lardons 1 oignon 4 / 5 gousses d'ail 15 / 20 châtaignes ( en[...]

Ca faisait déjà longtemps que je voulais essayer des gnocchi. Les gnocchi, c'est quelque chose qui m'intrigue car je n'en ai pratiquement jamais mangé et les[...]

Mon marché 1,4 kg de boeuf à braiser 1 litre de bon vin rouge 500 g de marrons 2 carottes 1 gros oignon 2 ou 3 tranches de pain d'épices (à la châtaigne de[...]

Velouté de châtaignes, pommes de terre et lardons, sans crème et presque sans gras, mais beaucoup de parfums. J'aime bien les veloutés, mais j'adore y trouver[...]

Velouté de châtaignes, pommes de terre et lardons, sans crème et presque sans gras, mais beaucoup de parfums. J'aime bien les veloutés, mais j'adore y trouver[...]

L’été quoi! Les légumes du soleil, enfin, sans culpabilité. L’apéro à l’ombre sous l’arbre pendant que la viande grésille sur le[...]

Une fois n'est pas coutume, beaucoup de produits carnés sur le blog cette semaine. Il y a cependant une explication très rationnelle. Pour fêter son 1000ème[...]

Velouté de châtaignes, pommes de terre et lardons, sans crème et presque sans gras, mais beaucoup de parfums. J'aime bien les veloutés, mais j'adore y trouver[...]

Velouté de châtaignes, pommes de terre et lardons, sans crème et presque sans gras, mais beaucoup de parfums. J'aime bien les veloutés, mais j'adore y trouver[...]

3 épaules d' agneau coupées par le boucher ( pour moi 1 gigot ) Marinade: ( que j'ai fait la veille) 150g d' huile d'olive ( j'ai mis 3 cs) 200g d'eau ( j'ai[...]

Ingrédients : 300 de châtaignes cuites et épluchées 40 g de noisettes avec la peau grossièrement concassées 12 tranches très fines de lard de Colonnata 60 g de[...]

Agneau à la menthe Boulettes d'agneau Boulettes d'agneau vindaloo Boulettes d'agneau aux amandes Briouats à l'agneau, coulis à la mangue épicée Burger[...]

Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer car le froid revient …. Ma soupe est faite avec de la courge butternut , des carottes et des pois[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de échine de porc avec os 75 cl de lait 2 cuillères de Huile d'olive 3 branches de céleri 4 branchettes de romarin 1 bouquet de[...]