Viandes sans gélatine

N'étant pas très "viande rouge", il m'arrive quand même à l'occasion de me préparer un plat à base de viande. J'ai un faible pour le filet et les côtelettes[...]

Voici un plat express un jour où je suis rentrée tard et qu'il fallait bien préparer à manger. En moins de 45 minutes, c'était prêt. Du riz mélangé à de la[...]

Quand Line m'a offert ce petit livre en cadeau d'hôtesse, j'avais justement concocté une soupe à la citrouille pour elle mais... Dieu! que j'avais hâte de[...]

Temps de préparation : alors pour le tout une bonne heure et demie ! Niveau de difficulté : aucun sauf qu'il faut être une peu patient pour les ravioles.[...]

Rôti d'agneau farci à la feta et aux herbes J'ai un faible pour la viande d' agneau mais ça vous l'avez compris (c'est mes origines méditerranéennes :-). J'ai[...]

Temps de préparation : alors pour le tout une bonne heure et demie ! Niveau de difficulté : aucun sauf qu'il faut être une peu patient pour les ravioles.[...]

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 petit blanc de poireau , haché - 2 gousses d' ail , hachées - 2 cuillères à café de poudre de curry - 1 cuillère à[...]

1 1/2 lime de lime (citron vert) pressé en jus 23 ml de sauce de poisson (nam pla) 20 ml de huile de colza 16 g de sucre 1 gousse de ail 0.4 g de piments[...]

- 500 g de nouilles de riz fraîches - 500 g de filet de boeuf en tranches fines - 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide - 1 gousse d' ail pilée - 1 cuillère[...]

1 1/2 lime de lime (citron vert) pressé en jus 23 ml de sauce de poisson (nam pla) 20 ml de huile de colza 16 g de sucre 1 gousse de ail 0.4 g de piments[...]

J'ai pris goût à faire et déguster ces keftas, j'en ai fait au boeuf, voir recette ICI en Tajine, voir recette ICI et ICI et d'autres recettes de boulettes au[...]

Agneau - Boulettes d'agneau - Côtelettes d'agneau au romarin et à l'ail - Jarret d'agneau braisé - Mrouzia (Tajine de viande confite au miel et ras el hanout)[...]