Viandes sans moule

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la crème de légumes 1,5 g d'eau 5 g de sel aromatisé 10 g de fumet de poisson 300 g de poireau soit 1[...]

Je suis enfin de retour sur ce blog: vous m'avez manqué! Je dois tout d'abord vous remercier pour tous les messages, mails et commentaires qui m'ont bien[...]

Il parait que c’est la journée mondiale des pates . Ca se fête non ? C’était l’occasion de sortir de mes tiroirs une recette que j’avais beaucoup aimée,[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé Coquilles St Jacques au fenouil croquant[...]

Brochettes de boulettes turques Versione italiana più giù Brochettes de boulettes de boeuf ... mais kebab de kefta sonne plus exotique et plus authentique non[...]

Versione italiana più giù Un petit lapin (ou poulet ou autre) qui se promène à Venise, plonge dans le vinaigre et s'adoucit avec le raisin. Un petit en-cas[...]

Je ne vous en parle pas assez...mais j'aime cuisiner avec le wok !  Le point de départ de ce blog c'est de faire une bonne cuisine sans jamais y passer des[...]

4 personnes, 8.25 pp, 6 flexip. 120g de pâtes fraîches (spaghettis) 2 dl de crème à 3% 3 cs de Pesto alla Calabrese Bertolli 16 gambas pelées(200g) 100 g de[...]

J'adore les terrines, je pense que vous l'aviez remarqué... C'est un tel plaisir de travailler la viande crue, de l'assaisonner à convenance, en laissant[...]

Encore une petite écrasée absolument délicieuse et toute simple à faire, que nous apprécions vraiment beaucoup dans la famille. Aujourd'hui, c'est pour[...]

Je ne sais pas si vous connaissez la cuisson sous vide .J'ai eu la chance de tester la machine Sous-vide Supreme demi d'un ami et j'ai beaucoup aimé . Jusqu'à[...]

Un risotto sans riz? Mais en voilà une bonne idée! Délicieux seul, ou, pourquoi pas, avec une brochette de cabillaud ou de gambas à la plancha pour un[...]

Un risotto sans riz? Mais en voilà une bonne idée! Délicieux seul, ou, pourquoi pas, avec une brochette de cabillaud ou de gambas à la plancha pour un[...]

L’été quoi! Les légumes du soleil, enfin, sans culpabilité. L’apéro à l’ombre sous l’arbre pendant que la viande grésille sur le[...]

Salade Vietnamienne Voici une recette vietnamienne très printanière pour les lendemains de fondue bourguignonne ou de carpaccio : a salade de Boeuf Luc-Lac.[...]

Roulés de jambon cru aux figues fraîches farcies de fromage doux de chèvre. Les tapas sont des petits en-cas variés, colorés, gourmands, qui ouvrent et[...]