Viandes sans pralin

Bonjour, Un plat de pâtes, en gratin, pour accompagner les rognons de bœuf. Gratin de macaronis Pour 3 personnes Préparation : 15mn Cuisson : 40mn 300g de[...]

 Boeuf bourguignon revisité  Je tente un bourguignon monté sur un cercle de sauce en gelée Ingrédients 600 g bœuf 75gr de lardons 120 gr de champignons frais[...]

Pays-Bas 200 g d’épaule de veau coupée en cubes 1 bouquet garni 400 ml de bouillon de bœuf dégraissé 30 g de beurre 41% 30 g de farine sel et poivre 1 pincée[...]

J’ai eu l’occasion récemment d’acheter du poumon de bœuf et je recherche des recettes sur le web. En attendant d’en avoir selectionné une qui va me permettre[...]

De tous les morceaux à braiser, paleron, gîte macreuse ou autre, la joue est vraiment le morceau que je trouve le plus savoureux : la viande fond dans la[...]

Inspirée d’une recette de Jamie Oliver faite à base de salami genovese mais lors de mon dernier passage à la rue de brabant, j’ai craqué sur les Sucuk,[...]

Ingrédients (pour 2 personnes)   250 g de bœuf 1 blanc d'œuf 1 cac de gingembre moulu 1 cac de cumin en poudre 1/2 cac de muscade en poudre 1/2 cac d'huile[...]

Ingrédients: - 6 courgettes rondes - 2 poivrons - 500g de viande de bœuf hachée - 2 biscottes - 1 petit verre de lait - 1 œuf - 1 oignon - 1 gousse d’ail -[...]

De la cuisine thaïe, tout le monde connaît le curry vert ou le curry rouge, mais le curry massaman est un peu moins connu, et pourtant c'est mon préféré, sans[...]

Une confidence aujourd'hui! Je vous avoue que c'est mon mets préféré! :) Depuis longtemps je cherchait une recette avec de la béchamel puisque j'en ai déjà[...]

JOUES DE PORC A LA BOURGUIGNONNE – ÉCRASÉE DE VITELOTTE A L’HUILE DE TRUFFE Un plat facile, convivial, toujours apprécié chez nous, la viande est toujours[...]

400g de pommes-de-terre Charlotte 400g de pommes-de-terre binch 1 os à moelle 1,2kg de côte de bœuf ail oignons 1 oignon cébette échalotes 3 carottes 2[...]

Cela faisait bien longtemps que la blanquette de veau était sur ma liste de recettes à publier sur le blog. J'en avais oublié à quel point elle était[...]

- 2 cuillères à table (40 ml) de farine - 2 lb (1 kg) de cubes de boeuf à ragoût - 1 cuillères à table (15 ml) de beurre - 1 cuillères à table (15 ml) d'huile[...]

Bonjour, Une autre façon de farcir les légumes qui nous a beaucoup plus et qui change complètement. Cette recette vient d'Espagne. Poivrons jaune farcis au[...]