Viandes sans magret calmars mangue

Jambonneau au cidre " comme autrefois " Recette pour : 6 per Préparation : 15 mn Cuisson : 2 heures Autres recettes : Jarret braisé à l'amer bière Jarret de[...]

M ijoter, mijoter et mijoter… c’est le secret d’un bon bourguignon. Laisser mijoter la viande en cocotte fermée pendant 3, 4 heures, c’est un bonheur ! Quelle[...]

La véritable potée savoyarde est un délice de saveurs démultipliées, en viandes, charcuteries et légumes. Gourmande, copieuse, elle rassasie délicieusement les[...]

Jambonneau au cidre " comme autrefois " Recette pour : 6 per Préparation : 15 mn Cuisson : 2 heures Autres recettes : Jarret braisé à l'amer bière Jarret de[...]

Pour les viandes: 1 jarret de porc non salé (patte arrière) 800 g de plat de côtes 600 g de macreuse de boeuf 300 g de gros chorizo 1 pied de cochon coupé en[...]

- 2 gros jarrets de boeuf bien épais - 1 céleri vert - moutarde - moutarde en poudre - 3 cubes de bouillon de boeuf (dégraissé pour la version allégée) -[...]

- 4 tranches de jarret de veau - 1 oignon - 2 carottes - 2 navets - 2 Cuillères à Soupe de moutarde violette ( de Brive ) - 25 g de beurre - huile d'olive -[...]

- 1 jarret de veau de 400 g - 3 carottes - 3 navets - 1 oignon - 1 verre de cidre - 1 cuillère à soupe rase de farine - 1 cuillère à soupe de miel - 2[...]

1 kg de jarret de porc demi-sel 2 kg de palette de porc demi-sel 500 g de poitrine fumée 350 g de haricots blancs secs 1 saucisse 8 pommes de terre 8 poireaux[...]

1 kg de jarret de porc demi-sel 2 kg de palette de porc demi-sel 500 g de poitrine fumée 350 g de haricots blancs secs 1 saucisse 8 pommes de terre 8 poireaux[...]

1 chou 4 pommes de terre 1 jarret de jambon 4 manchons de canard confits 1 navet 4 carottes 300 g de haricots tarbais 1 oignon 1 tête d'ail entière 4 clous de[...]

Quand les jours diminuent, que les températures baissent et que le ciel est plus souvent gris que bleu, on a davantage envie de viandes en sauces que de[...]