Viandes sans limonade mozzarella

Une journée au jardin ....si on veut, plutôt cuisson au jardin puis repli stratégique aux abris, à l'intérieur maintenu à 22° pour l'instant....dehors 42°[...]

SAUTE DE BICHE AU VIN ROUGE ET SAUCE ANGLAISE, SPÄTZLES ET CÈPES PERSILLES En ces premiers jours d'automne, un menu de circonstance, avec un plat de gibier[...]

Fromage de tête de porc fermier au Riesling Ne croyez pas que j'ai disparu, pour aller me promener, me faire bronzer, ou dorloter, non, juste beaucoup de[...]

JOUES DE PORC MARINÉES AUX ÉPICES, SAUCE AU PORTO ET CÈPES LÉGUMES DE SAISON CONFITS ET CHIPS Un plat convivial et peu onéreux avec les joues de porc, faciles[...]

Poitrine de porc fermier confit aux herbes au four ou BBQ Une recette rustique, de mon cher papa qui ne manquait jamais une occasion de mettre en valeur les[...]

Bœuf Bourguignon aux cèpes Mon père cuisinait avec passion, il adorait ces plats réconfortants qui mijotent longtemps et qui donnent tant de plaisir à table.[...]

Pieds de porc pressés, panés maison, sauce moutarde à la crème Pas le temps de s'ennuyer en ce moment à la maison. Entre aller-retour à la ferme , conserves de[...]

TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN THYM ET RIESLING En hiver, lorsque nous avons un bon lapin fermier, je prépare une terrine tout comme mon père le faisait bien[...]

Gigot de chevreuil au poivre de Sichuan sans marinade au vin Pour changer du traditionnel chapon, cette année j'ai présenté un gigot de chevreuil, plus léger[...]

Poitrine de porc fermier saumurée roulée aux herbes et aromates confite au four Un roulé de poitrine de porc de la ferme, tout simplement assaisonné la veille,[...]

Filet d'agneau risotto de potimarron et légumes de saison Toujours dans mon repas d'anniversaire à deux. Un filet d'agneau désossé (le morceau qui correspond[...]

Filet d'agneau risotto de potimarron et légumes de saison Toujours dans mon repas d'anniversaire à deux. Un filet d'agneau désossé (le morceau qui correspond[...]

Filet d'agneau risotto de potimarron et légumes de saison Toujours dans mon repas d'anniversaire à deux. Un filet d'agneau désossé (le morceau qui correspond[...]