Viandes sans gorgonzola croissants anchois carrelet

Otra cena rapida y facilisima... La receta iniciale era de mortadela. La probe y no me gusto, la mortadela cocida desprende demasiada grasa y tiene un sabor[...]

Mon amie Stéphanie m'a offert il y a quelques mois un siphon et honte à moi je ne l'avais pas encore testé ! En fait, je ne savais pas trop quoi faire, je[...]

Quand j'ai suivi le cours de cuisine à la boutique Peperoncino à Perpignan je m'étais promis de refaire la recette du polpettone à la maison. Ingrédients : 400[...]

Espuma de saucisson de jambon Mon amie Stéphanie m'a offert il y a quelques mois un siphon et honte à moi je ne l'avais pas encore testé ! En fait, je ne[...]

500 g d'épinards en branches 200 g de jambon 100 g de mortadelle 5 oeufs 50 g de pignons de pin 2 branches de persil plat 1 branche d'aneth 1 branche[...]

Une recette "bistrot" comme le précise mon fils Pierre, facile à réaliser et à partager en famille. Pour 6 à 8 personnes 400 g de veau 400 g de chair à[...]

Il n'y a pas si longtemps, je proposais une recette de polpettone à la sauge mais à vrai dire, j'ai cuisiné plusieurs fois ces pains de viande durant le[...]

Une recette vite faire, 30mn chrono, pour un repas simple mais tout en se faisant plaisir. Je voulais faire juste du riz et puis ces boulettes que j'avais au[...]

Il s'agit de la même recette que celle du gratin de poireaux à la mortadelle . Une petite variante pour utiliser les derniers poireaux du jardin. Ingrédients 1[...]

Délicieuse tarte salée , spécialité italienne servie lors des repas de familles à Pâques Un pâte à gâteau fine présentée dans un moule à tarte et garnie entre[...]

J'aime bien manger un sous-marin maison à l'occasion.Et vous? Ce mélange de charcuteries lui donne un très bon goût. Ingrédients: 1 pain sous-marin 8 tranches[...]

Nombre de personnes - + 1 jambonneau de 1kg 3 oignons 1 kg de choucroute 20 cl de vin blanc 500 g de pois avec les cosses 20 g de saindoux 40 g de beurre 1[...]

Nombre de personnes - + 250 g de boeuf haché 250 g de veau haché 4 oeufs 1/2 verre de chapelure fine 100 g de parmesan râpé 5 tranches de mortadelle 1 boule[...]