Viandes sans brick sherry

Qui aime le filet mignon ?.... ;) Ne vous privez pas de la purée de pommes de terre au Migneron de Charlevoix.....ouf.... ;) Filets de boeuf grillés, aïoli[...]

Du beurre ? bin non..... y en a pas beaucoup  ;))... et même si il y en avait, ça vaut largement la peine tellement c'est bon!  allez, vous ferez un régime[...]

Un hit assuré!... aussi bon qu'au resto...mioum ;)) Salade de tataki de boeuf 3-4 personnes Marinade: 2 oignons verts émincés 6 c. à soupe de mirin 5 c. à[...]

Je ne m'attarde pas trop ce matin car on m'attend pour partir dans la voiture. Je quitte pour la journée, direction plage et les baleines de Tadoussac. Je[...]

Cette recette est la recette par excellence pour passer les restes de rôti de porc comme celui que j'ai publié hier . Ces sandwichs sont super bons et sont[...]

J'aime bien manger des sandwichs chauds le midi. C'est sûr que je ne peux pas le faire les jours de semaine, mais le week-end, à l'occasion, je me paye la[...]

Je devais publier cette recette hier, pour ma première journée de vacances, mais, voyez-vous, la fille a commencé ses vacances sur le derrière avec une[...]

Après avoir finalement obtenu tous les votes de ma gang de gars pour le concours hamburgers , je peux vous annoncer le hamburger gagnant ! Les scores étaient[...]

Ingrédients: 4 ?ufs Fleur de sel Poivre Graines de sésame Amandes effilées Perles du japon (1 sachet pour 3 personnes) Cornichons Langues de porc en gelée (4[...]

Ingrédients: 150g de semoule de blé dur Eau Menthe fraiche Persil ½ oignon frais Ail en poudre Poivre Fleur de sel Poudre de gingembre, cardamome, coriandre 5[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Sauce mayonnaise au fromage blanc Sauce mayonnaise au fromage blanc Préparation 1 Röstis de pommes de terre[...]

Comme ma bonbonne pour le barbecue était vide j'ai dû me résoudre à les faire au four, j'aurais bien aimé initié la saison avec ces belles brochettes (mais[...]

jarret de veau : 1.5 kg oignon : 1 vert de poireaux : 1 carotte : 1 clou de girofle : 2 laurier : 1 feuille thym : 1 branche persil : 10 queues vin blanc sec[...]

Lapin fermier, sauce Périgueux et ses linguines forestières maison Un lapin fermier, nourri sans artifice chimique, sainement, comme dans le passé.  Ici pas[...]

Nombre de personnes - + 4 côtes de porc dans l'échine 1 oeuf Pour la marinade ou mayonnaise moutardée : 3 cuillères à soupe de moutarde Huile d'olive qsp[...]

Blinis aux rognons de lapin, sauce vinaigrette à l’alliaire. Alliaria petiolata. L'alliaire, très commune dans la campagne, se trouve le plus souvent dans les[...]

Une recette vite préparée, goûteuse......et comme nous nous dirigeons vers Pâques......la période de l'agneau, cette recette est idéale!!!! Je les ai[...]

- 1,700 kg de rôti de porc dans le filet - 2 carottes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - 2 càs d'huile de tournesol[...]

Nombre de personnes - + 800 g de noix de veau en rôti 50 g de beurre 2 oeufs durs 10 cl de vin blanc sec 20 cl de eau tiède 1/2 oignon 5 cuillères à soupe de[...]

J'ai toujours un pot de moutarde dans la porte de frigo. En général, c'est de la mi-forte ou de l'ancienne ; je l'utilise la plupart du temps pour faire une[...]