Viandes sans cognac dinde

Le foie de veau est toujours apprécié chez nous, et hier encore, agrémenté de sauces finement relevées, l’une chaude aux poivrons, l’autre froide[...]

Il semblerait que le mois de janvier vous fasse profiter de mes "recyclages" culinaires. Après les sacristains aux noisettes pour recycler les chutes de pâte[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé Coquilles St Jacques au fenouil croquant[...]

Lors du Salon des blogs , j'ai participé à un atelier organisé par Bord Bia  , afin de promouvoir  les produits irlandais . Donal Shekan , jeune cuisinier[...]

Après avoir finalement obtenu tous les votes de ma gang de gars pour le concours hamburgers , je peux vous annoncer le hamburger gagnant ! Les scores étaient[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser la recette Vinaigrette à la sauce soja Préparation 1 Mâche en salade et ses brochettes de[...]

Une merveille que cette recette de porc au barbecue, que j'ai préparé avec un beau rôti de "lomo iberico" (viande un peu plus chère mais qui à mon goût vaut[...]

Nombre de personnes - + 4 veaux 1 avocat ferme 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de huile 5 cl de porto Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles[...]

Un petit parfum d'exotisme pour l'été avec ce délicieux curry d'agneau à la coriandre que je cuisine depuis maintenant 10 ans (au secours je croyais que cela[...]

Pour 2 Personnes : 2 Côtes de porc 5 oranges 1 avocat 3 oignons verts (cébettes) 3 cuillères à soupe de sésame 1 salade romaine 1 citron vert 2 cuillères à[...]

En fin de semaine, j'ai cuisiner 2 types de ragoûts, le premier irlandais paru dans la circulaire d'Iga. Une recette de Christian Bégin qui est absolument[...]

Cette terrine fraîche, facile à préparer, demande juste un peu de temps et de minutie pour cuire la viande, attendre qu'elle refroidisse puis ranger les[...]

Pas plus tard que cette semaine, Dominique a publié cette recette de médaillons vus chez Caro et j'ai eu envie de la faire tout de suite. Au départ, les[...]

Un de mes nouveaux blogs chouchoux depuis quelques mois est Closet Cooking . C'est un blog tenu par un gars de Toronto qui cuisine des trucs qui correspondent[...]