Viandes sans levure cannelle

4 pavés de saumon 8 poireaux (moyens) 1 noisette de beurre 1 sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes) Sel Poivre Pour la sauce crémeuse :[...]

Attereaux au ris de veau. Une recette de Jean de Gouy datant de la fin du 18 ème siècle. Les attereaux constituent un hors-d’œuvre élégant. On les compose[...]

Voici une recette que j'avais repéré sur Cuisine.TV le même jour que la recette du milk-shake chocolat/beurre de cacahuètes. Ce soir, je me suis donc lancée[...]

Endives au jambon en 2 façons : gratinée à la béchamel, ou alors soufflez-les ! (Pour 2 personnes) 2 endives de taille moyenne 2 tranches fines de comté 2[...]

Endives au jambon (Pour 2 personnes) 2 endives 2 tranches de jambon braisé (2 fines tranches de comté) 40 g d’emmental râpé sucre  Pour la béchamel à l’oignon[...]

Mmmhhh… La gougère… J’adore ces délicieux petits choux au fromage, terriblement moelleux et fondants… La gougère fait appel à mes origines car c’est une[...]

Je ne sais pas si en France on connait les SOFFICINI mais en Italie c'est quelque chose que tout le monde a gouté au mois une fois dans la vie.A la base un[...]

Un repas simple et qui réchauffe les soirs où il fait bien froid dehors (ce qui explique aussi le coté sombre des photos ..) 1. Faites fondre 50g de beurre[...]

Ingrédients: 100g de chorizo 130g de Comté 50cl de lait 100g de farine 60g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1. Versez le lait dans une casserole, salez,[...]

Bonjour , bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette salé e avec des spécialités locales !! En effet, la Franche Comté regorge de bons produits et[...]

4 escalopes de dinde 20 cl de créme fraîche liquide 20 cl de vin blanc 250 g de comté quelque feuilles de thym 1 bouillon cube de volaille huile sel et poivre[...]

Je continue dans ma   lancée du « spécial apéritif »..   D’ailleurs certains pensent maintenant que je veux faire une sorte de «  calendrier de l’avent  » : 1[...]

Wahou ! un délice ! Inspirée de mes lectures sur cuisine + et plus encore...Et après, je fais comme je veux. Quand vient (enfin) la fin de l'hiver, il faut[...]

JOURNÉE EN ALSACE - ASPERGES, JAMBON, LARD, FROMAGES DU TERROIR Une magnifique journée ensoleillée et très chaude pour la saison, l'idéal pour faire une virée[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte brisée - 100 g de chèvre - 6 tranches de bacon - 75 g de comté râpé - 1 cuillère soupe de crème fraiche épaisse - 2[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 50 minutes Préparation 1 Endives au jambon - 1.1 Éplucher[...]

Nombre de personnes - + 1 saucisse de morteau 600 g de pomme de terre Beurre Farine pour le roux 150 g de crême fraîche 200 g de sauce tomate 100 g de lardons[...]

4 escalopes de veau un peu épaisses 2 tranches de jambon blanc du fromage 2 œufs 100 g de comté 100 g de pain dur 3 c. à soupe de farine 30 g de beurre 3 c. à[...]

Voici une nouvelle « soupe » d’hiver, avec tous les guillemets du monde parce ….. qu’elle tient plus du cassoulet que de la soupe. Évidemment ne songez même[...]