Viandes sans pain saumure

Nombre de personnes - + 1 rôti de veau d'1 kg à peu près 1 l de lait (de ferme de préférence) 3 branches de romarin frais (ou deux grosses pincées de sec) 1[...]

- 500 g de viande d' agneau ou de boeuf (ou un cube de bouillon) - 500 g de viande hachée - 1 poignée d' olives vertes - 2 oignons - 2 gousses d' ail - 2[...]

Un velouté qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités On n'a pas l'habitude d'utiliser les cosses de petits pois, c'était l'occasion. Les petits pois[...]

Voici une recette sympa pour l'apéritif qui peut se servir également en entrée. Une petite crème de champignons de Paris à l'oeuf poché & jambon de[...]

... et des grands pour 6 moelleux : 2 oeufs 6 oeufs de caille 100 g de farine 25 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 2 cuil. soupe de[...]

Avec ce beau temps, on a envie de fraîcheur. Et dans l'attente toujours de voir nos restaurants préférés rouvrir leurs portes, je me console encore en[...]

600 g de potiron 150 g de bacon 20 cl de crème liquide entière 6 oeufs de caille 40 cl d'eau 12 g de lactate de calcium 1 échalote 1 branche de thym frais 2[...]

4 tranches de jambon blanc 1 botte de cresson 1 citron jaune 1 petit bouquet de cerfeuil 2 endives (chicons) 15 cl de crème épaisse 8 oeufs de caille cuits[...]

Infos pratiques: - Quantité : une soixantaine de pommes - Difficulté : ☆ ☆☆☆☆ - Préparation : 15 minutes + 15 minutes - Cuisson :[...]

Nombre de personnes - + 2 l de eau 1 sachet de court-bouillon pour poissons et crustacés 1.5 kg de blanquette de veau pas trop grasse 1/2 citron 3 cuillères à[...]

Un velouté qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités On n'a pas l'habitude d'utiliser les cosses de petits pois, c'était l'occasion. Les petits pois[...]

Décidément les vacances sont belle et bien l'occasion de faire plaisir à ma bichette. Après les gâteaux au chocolat, elle me réclame une tarte aux olives.[...]

Mon deuxième arrêt dans le cadre de Québec Exquis fût au restaurant Le Champlain du Fairmont Le Château Frontenac. Pourquoi ce restaurant? Et bien plusieurs[...]

Je préviens pour certains,âmes sensibles s'abstenir. Ce n'est pas ce que vous croyez,une banale viande panée.Non,non,non. C'est beaucoup plus que ça.De la[...]

Bonjour a tous ,j´esper que vous allez bien,aujourd`hui je vous passe une recette très simple á réalisé;et qui peu tres bien être présenté comme entrée ou[...]

J’avais des amis à déjeuner et j’ai décidé de remplacer l’apéro et l’entrée par des amuse bouches. J’ai réalisé un assortiment varié et léger pour 8 convives[...]

Voici une recette sympa pour l'apéritif qui peut se servir également en entrée. Une petite crème de champignons de Paris à l'oeuf poché & jambon de[...]