Viandes sans muscade shiitake

Il y a déjà quelques temps que j'ai le livre Pies: 40 tourtes sensationnelles de P. Conticini . Sincèrement, toutes les recettes me mettent l'eau à la bouche.[...]

Un bien bon plat ! A servir seul avec une salade pour un repas équilibré. Si vous avez très faim ou si vous avez une tribu à nourrir, ou encore des sportifs[...]

Et on passe à la viande pour mon Taco Omakase . Quand même, le cochon , c'est toujours bon ! :-) Et la poitrine du cochon, c'est le pompon. Cuite longuement à[...]

1 kg de lieu noir surgelé 3 tranches de jambon fumé 60 g d'amandes effilées 60 g cerneaux de noix concassés 180 g de beurre moutarde à l'ancienne échalote ail[...]

- 1 palette de porc fraîche - 1 kg de pommes de terre Amandine (j'ai pris des Ondines) - 20 50 cl de fond de veau - 20 50 cl de beaujolais - 1/2 cuillerée à[...]

Agneau Gigot de 7h Souris d'agneau confite, carottes & pommes de terre Boeuf Aumonière de choux farcis Boeuf bourguignon Boeuf strogonoff Bourguignon[...]

C'est chez Caro où j'ai trouvé cette bien bonne recette. Elle a l'avantage d'être très rapide à cuisiner et le goût est excellent! Caro suggérait des[...]

Je ne sais pas pour vous mais les éternels pâtés à la viande, tourtières, ragoûts et dinde pour les Fêtes finissent par m'ennuyer tellement ils deviennent[...]

Un classique de la cuisine française, toujours un plaisir pour l'oeil, le nez et la langue! Les carrés d’agneau coûtent une fortune en supermarché (souvent 20[...]

Nombre de personnes - + 4 côtes de porc 1 grand verre de vin blanc sec 20 olives dénoyautées Amande Bouillon Romarin Poivre Sel Beurre J'ajoute à ma liste de[...]

Une petite envie de blanquette de veau, plat que je ne fais jamais, mais qui était une spécialité de ma grand-mère... Je l'ai faite de façon toute simple,[...]

- 800 g de noix de St Jacques - 500 g de grosses crevettes cuites et décortiquées - 3 beaux filets de colin - 3 beaux filets de cabillaud - 3 beaux filets de[...]

Côtes d'agneau en croûte d'herbes Si vous n'avez pas de temps (comme il m'arrive souvent même en période de fête) de préparer par exemple un gigot d'agneau de[...]

Ingrédients: 1,500 kg de rôti de porc dans le cou 8 à 10 tranches de bresaola 1 cs de graines de fenouil 3 gousses d'ail 3 branches de romarin 15 tomates[...]

Tout à commencé par un aller-retour professionnel que j'ai du faire dans mon Ardenne natale. L'occasion idéale pour un détour chez mon "boucher de famille[...]