Viandes sans citron canneberge olive

Comme c'est un jour un plat, et qu'on varie les plaisirs, je cherche je cherche, je trouve je trouve! Ici, ce qui m'a attiré c'est l'oeuf.  C'est trop beau un[...]

Ce qui m'a attiré là-dedans c'est un post de "la francesca aux fourneaux" sur le pralin version salé.  Plein de promesses ce truc!  Elle utilise son pralin[...]

la palette de porc ou demi salé n'est pas une coupe de viande familière au Québec... je ne connaissais pas.  Mais je crois qu'on peut très bien utiliser un[...]

Voici notre recette favorite quand vient le temps de servir des petites brochettes de boeuf.  On a commencé à faire cette recette dans le cadre de nos soirées[...]

On aime bien manger "différent" évidemment! Mais mais mais... les recettes qui sont devenues des classiques ne le sont pas devenues pour rien!  et quand c'est[...]

Une autre bonne recette express!  Celle-ci je la tiens de Josée Di Stasio , de son premier livre.  Une recette simple, goûteuse et qui ne demande que peu[...]

Nous avons un fournisseur-producteur de porc que nous aimons beaucoup: le cochon mignon . Il fait son porc sans anti-biotique, sans sous-produits animal et[...]

C'est classique, et toujours bon quand c'est bien fait, et lentement, et avec des ingrédients de bonne qualité. disons pour 6,7 personnes: 800 gr. de cubes de[...]

Nous avons préparé ce midi un plat de boeuf braisé inspiré très très fortement de la recette de Josée Di Stasio. Il est tellement bon!  Nous n'avions pas de[...]

Je fait toujours la même recette de jambon à l'os depuis plusieurs années. Le résultat est toujours exquis. Je crois que c'est une recette de Mme Claudette[...]

Normalement à cette époque de l'année on en est à notre menu d'été... des salades, des quiches, du gaspacho etc. Là, cette année, on n'a pas de printemps, y[...]

Pour ceux qui viennent au resto, vous l'aurez remarqué, je suis plus souvent en salle! Oui, depuis quelques semaines, Antoine est au fourneau! Je peux sortir[...]

J'ai cuisiné pour au resto, pour la première fois des joues de porcs. On s'est régalés comme vous n'avez pas idée! Voilà le genre de recette qui vous[...]

Pour ceux qui viennent au resto, vous l'aurez remarqué, je suis plus souvent en salle! Oui, depuis quelques semaines, Antoine est au fourneau! Je peux sortir[...]

Normalement à cette époque de l'année on en est à notre menu d'été... des salades, des quiches, du gaspacho etc. Là, cette année, on n'a pas de printemps, y[...]