Viandes sans piment

Des petits bonbons de saveur fromagée tout chauds....  à servir en accompagnement de n'importe quoi ;)  Croquettes de pommes de terre, lard-oignons-amandes[...]

  Duo d'amuses bouche au boudin blanc Ingrédients  Mini boudins blancs Panure  Chapelure Parmesan Oeuf Enlever la peau des boudins blancs. Les immerger dans[...]

Un barbecue très chic, raffiné, ces petites brochettes de paupiettes de veau farcis aux foies de volaille, lard, oeufs, champignons et fines herbes. Selon les[...]

Pour ce plat j'ai voulu essayer des accords qui peuvent paraître surprenants. Associer du bleu et du chorizo à du poisson n'est pas une pratique courante, mais[...]

St Jacques aux girolles à la crème de chorizo Un dîner en tête à tête, avec les dernières girolles de la saison (pas très bonne la saison des champignons cette[...]

Duo d'amuse-bouche au boudin blanc Ingrédients Mini boudins blancs Panure Chapelure Parmesan Oeuf Enlever la peau des boudins blancs. Les immerger dans l'oeuf[...]

400 ml d'eau 2 cuillères à soupe de beurre sel 150 g de farine (+ un peu pour saupoudrer) 10 petites saucisses (10-12 ; type knacki) 1 oeuf battu 1 assiette[...]

1 pincée de sel 150gr de farine 150gr de beurre 150gr de jambon serrano 1L de lait Pour la panure : Chapelure 2 oeufs Un peu de lait Préparation Etape 1 Dans[...]

- 4 filets de poulet - 200g de spéculos - 100g de bacon - 2 blancs d' oeufs - 20cl de crème allégée - 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Préparation[...]

Pour les croquettes : 1 kg d'épaule de veau 2 carottes 1 gousse d'ail 3 échalotes 1 oignon blanc 2 blancs de poireaux 1 brin de céleri 1 bouquet garni[...]

Côtelettes de porc à l'érable et moutarde de Dijon AGNEAU Gigot d'agneau braisé aux légumes et à l'érable Gigot d'agneau de Louise BOEUF Baguette farçie au[...]

INDEX DES PLATS DE VIANDES PLAT VIANDE AGNEAU Navarin d'agneau aux légumes d'automne Souris d'agneau au mile et aux épices, oignons nouveaux, courgettes au wok[...]

St Jacques aux girolles à la crème de chorizo Un dîner en tête à tête, avec les dernières girolles de la saison (pas très bonne la saison des champignons cette[...]