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Madeleines de Commercy (ou à l'ancienne), Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat, Madeleines au citron, Madeleines de sarrasin au miel safrané, invitées au petit bistro., Madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix, Madeleines à l'Orange et à la Cardamome (Martha Stewart # 55)
Panna cotta de brebis et sa croute aux olives vertes, Panna cotta à la crème de marron sur fondant au chocolat, Panna cotta au thé à l'orange sanguine et son coulis de melon, Panna cotta citron, écrasé de framboises et menthe, Panna cotta vanille, chocolat blanc croquant et caramel, Panna cotta à la noix de cajou et sa sauce au chocolat