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BÛCHE DE LA VOSGIENNE AUX MYRTILLES ET CITRON - BÛCHE AU CHOCOLAT ET NOISETTES, Bûche de Noël aux pêches et mousse de marron au chocolat, Bûche de Noël sans gluten, à la crème de marron au chocolat, Bûche craquante chocolat noisette, Bûche au café semi-allégée et Bonne année 2011, Bûche aérienne mousse de poire et chocolat.
Panna cotta de yogourt à la sapote, compotée d'ananas au rhum, panna cotta au mojito pastèque, Panna cotta au pina colada, gelée à la mangue, coulis de chocolat à la cardamome, meringue, Panna cotta à l'avocat-rhum blanc, chocolat, tartelette garnie à la mangue, Panna cotta à la crème de marron, moelleux marron poire, coulis chocolat, Panna cotta à la noix de coco et son curd au citron
Savarin et baba, Savarin de Mamé, Savarin au rhum avec crème fleurette et fraises (pour tous et pour intolérants) et félicitations Maman!, Savarin et compotée d'ananas etc.., Savarin au rhum avec crème fleurette et fraises (pour tous et pour intolérants) et félicitations Maman!, Le Savarin au Rhum