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Panna cotta au chèvre et aux noisettes, Panna cotta vanille et sauce caramel à l'orange, Panna cotta à l'ail blanc de lomagne, jambon cru fumé, pesto de persil et sauge, Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges et coeur chocolat, Panna cotta à la crème de marron sur fondant au chocolat, Panna cotta au thé à l'orange sanguine et son coulis de melon
Madeleines de Commercy (ou à l'ancienne), Madeleines de sarrasin au miel safrané, invitées au petit bistro., Madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix, Madeleines en coque de chocolat citron - pur beurre et lait ribo, Madeleines à l'Orange et à la Cardamome (Martha Stewart # 55), Madeleines au Citron (Martha Stewart # 54)